Après cette période de fêtes riche en gueuletons, mais aussi en beuveries pour certain(e)s, nombreux/ses sont celles et ceux qui comptent soulager leur foie à l’occasion du Dry January. Alors, pour relever ce défi, on a listé quelques-unes des alternatives sans alcool proposées dans nos bars locaux.
Qu’ils proposent un large choix tout au long de l’année ou imaginent des recettes « spécial Dry January », nos bars strasbourgeois rivalisent d’imagination pour étancher notre soif et tout ça, sans nous alcooliser.
La Pépinière
Au bistrot de La Pépinière, dans le petit écrin végétal de la place d’Austerlitz, l’équipe propose à la carte trois cocktails sans alcool spécialement confectionnés pour le Dry January. L’Apfelschorle à base de Carola rouge et de jus de pomme ; la Potion avec de la clémentine, de la framboise, une infusion fruits et épices avec du sirop de pêche et de la Carola rouge ; mais aussi la Grenade, composé de jus de cranberry, de Carola rouge, de sirop de grenade et de citron vert.
L’équipe propose aussi une alternative qu’on vous conseille vivement d’essayer : les Symples, des petites infusions glacées à base de plantes bio. Le compromis parfait pour celles et ceux qui aiment les bulles, mais qui sont lassé(e)s des sodas trop sucrés.
La Pépinière
10 place d’Austerlitz, à Strasbourg
Le Supertonic
Toujours place d’Austerlitz, mais du côté des expert(e)s en gins et en saucisses, l’équipe propose un très grand choix de tonics à déguster en solo, sans gin. Concombre, citron, fleur de sureau et même piment, il y a une longue liste de saveurs à découvrir et toutes sont en happy hour le soir.
Et pour celles et ceux qui voudraient retrouver le goût du gin dans leur boisson, Le Supertonic a prévu le coup avec un gin sans alcool à base de 18 plantes et trois propositions de cocktail différentes : le Ceder’s Mule à base de ginger beer, de jus de citron vert et concombre ; le Ceder’s Fizz avec du jus de citron, du sucre, un émulsifiant vegan et de l’eau gazeuse ; ou encore le Ceder’s Tonic réalisé avec du tonic Archibald.
Enfin, l’établissement propose aussi de la ginger ale, de la ginger beer et du kéfir gingembre et agrumes ou citron-verveine !
Le Supertonic
1 place d’Austerlitz, à Strasbourg
Le Code Bar
L’équipe du Code Bar, quant à elle, joue sur ce qu’elle sait faire de mieux : le sur-mesure. Avec ses préparations et ses sirops 100% faits maison, les barmans/aids peuvent composer un cocktail selon les envies de chacun(e). Aussi bien salé que sucré, léger que gourmand, classique que surprenant !
Pour vous donner envie, le/la barman/aid pourra vous proposer certaines créations autour de l’univers des super-héros comme le Super Menthe Cold, composée de brew de thé à la menthe, de Martini Floreale et de mousse de curry, ou encore le Super Canneberge, à base de cranberry, de cordial d’aneth et de Mastiqua Sparkling Water !
Le Code Bar
39 rue du Vieil-Hôpital, à Strasbourg
Chez Jeannette et les Cycleux
Le bar aux chaises colorées propose des softs gourmands avec une gamme de milkshakes dont les noms rendent hommage aux pin-ups et stars américaines des années 50 à 70. Mais on y trouve aussi des cocktails comme le Virgin mojito, à base de framboise, de fraise, de vinaigre balsamique, de passion, de gingembre et de poivre de Timut. Et tout comme Le Supertonic, Jeannette propose aussi du kéfir Mère nature !
Jeannette et les Cycleux
30 rue des Tonneliers, à Strasbourg
Le Douanier
Le Douanier dispose lui aussi d’une carte qui compte pas moins de quatre cocktails sans alcool disponibles tout au long de l’année et consultables juste ici. Parmi les propositions, on relèvera le joliment nommé Jasmine, à base de sirop de fève de tonka, de Verjus, de soda Jasmin Cryptonic, de concombre et de citron, ou le No Star avec de la tequila sans alcool, de la purée de fruit de la passion, du jus de citron vert et du sirop de fève de tonka.
Le Douanier
5 rue de la Douane, à Strasbourg
Le Blue Moon
Du côté du Blue Moon, on peut trouver tout un tas de sodas spéciaux, de softs et de bières sans alcool. Mais les client(e)s ont aussi le choix parmi un large choix de cocktails sans alcool. À la carte, on retrouve tous les cocktails sans alcool au prix unique de 7 euros et l’équipe propose de réaliser des créations selon les goûts et les envies de chacun(e) !
Cette année, leur cocktail phare c’est le Cocktail Detox, à base de jus de pomme, de limonade, de jus de citron vert et de sirop de concombre.
Le Blue Moon
24 rue des Poules, à Strasbourg
Le Cactus de Barnabé (boutique)
Et enfin, on complète cette liste avec un petit nouveau qui a fait son apparition place Saint-Étienne fin octobre 2024 : Le Cactus de Barnabé. Une boutique spécialisée dans la vente de boissons sans alcool comme des vins et des spiritueux désalcoolisés, des bières sans alcool, mais aussi du maté ou du kombucha.
Le Cactus de Barnabé
10 place Saint-Étienne, à Strasbourg
