À Waldersbach, un tout petit hameau d’une centaine d’âmes, un restaurant gastronomique étonnant a fleuri avec l’arrivée du printemps, il s’appelle Huna. Imaginée autour d’une cuisine à la fois naturelle et créative, mais aussi rigoureusement écologique, cette adresse proposée par deux jeunes propriétaires bouscule : à la fois le palais, et les codes de la gastronomie traditionnelle. On vous présente un lieu qui devrait très vite faire parler de lui, bien au-delà des frontières alsaciennes.