La Communauté de Communes de la Mossig et du Vignoble, c’est un territoire qui se situe à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Étendue sur pas moins de 174,3 km2, elle regroupe 24 communes au total, entre Zeinheim au nord, Dangolsheim au Sud, Wangenbourg à l’ouest et Marlenheim à l’est.

Particulièrement verdoyante, surtout en cette saison, on y trouve des dizaines de sentiers de randonnées pour tous les niveaux, des formations rocheuses impressionnantes, de denses forêts, mais aussi et surtout des vignobles reconnus dans le monde entier et pas moins de 45 viticulteurs/trices, rien que sur le territoire !

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Pour découvrir tout en douceur ce petit bout d’Alsace, on a choisi de partir de Marlenheim, la porte d’entrée de la Route des Vins, en mixant deux itinéraires : le circuit Bacchus du Riewerle et le circuit du Loejele. Pas de panique, on vous pose la carte précise de notre parcours juste-là.

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Ce sentier, avec ses 14 kilomètres et seulement 175 mètres de dénivelé positif, est accessible à tous les niveaux et permet, en une journée complète, non seulement de prendre son temps mais aussi de profiter des paysages, pauses chez les vignerons et arrêt au restaurant compris. Suivez le guide !

Sur le chemin, des dégustations avec des viticulteurs attachés à leur région

Une fois garé près de l’Office de Tourisme de Marlenheim, on part directement à pied, une casquette sur la tête et une grande bouteille d’eau dans le sac.

Après quelques minutes de marche à travers le village, on se retrouve rapidement au milieu de champs. Au loin, on aperçoit un ancien moulin à farine. Bordé d’un charmant ruisseau, cet ancien moulin a été transformé en temple du vin pour accueillir le domaine Xavier Muller.

Crémant, Riesling, Sylvaner, Gewurtzraminer, Auxerrois, Muscat : tous les cépages alsaciens sont plus que jamais mis en valeur par cette famille de vignerons indépendants qui baigne dans le raisin depuis 1960… et la relève est déjà assurée.

À taille humaine, la maison produit 35 000 bouteilles par an, et elles sont principalement réservées au marché local et français. Le raisin est récolté à la main, et les vins du domaine Xavier Muller, issus d’une viticulture conventionnelle, sont aussi bien recherchés par les restaurateurs/rices que par les amoureux/ses du Jaja comme vous et moi.

Comme une reconnaissance du travail accompli depuis plusieurs générations, le Sylvaner de la cuvée Émile 2020 a été élu meilleur vin du monde en 2023, rien que ça ! Malheureusement, les dernières bouteilles sont déjà parties.

Ce jour-là, c’est Xavier Muller en personne qui nous accueille pour nous faire découvrir sa sélection. Bien sûr, on ne s’est pas fait prier pour goûter à plusieurs cuvées, même à 10h du matin. Du Crémant au Chardonnay en passant par un Sylvaner étonnant : les vins sont vifs et font saliver, et c’est encore meilleur lorsque l’on nous parle de la manière dont ils ont été faits.

On vous conseille d’aller découvrir ce lieu chargé d’histoire, pour goûter à un vrai petit bout d’Alsace. Sur place, il est bien sûr possible de se procurer des dizaines de références de vins, aux meilleurs prix.

Quelques kilomètres plus tard, entre une plantation d’asperge, une colline et un champ de blé, notre chemin passe devant une charmante bâtisse alsacienne dans le village de Kirchheim. Elle ouvre sur le domaine Bechtold.

Derrière ce nom se cache une maison familiale qui travaille le vin depuis trois générations. Théo Bechtold, qui a repris le domaine il y a peu, élabore des vins de terroir, de caractère, issus de raisins plantés sur seulement 12 hectares de vignes.

Converti en Agriculture Biologique depuis 2004, le domaine est allé encore plus loin dans sa volonté de proposer des vins naturels et sans intrants en 2016, en s’orientant vers la biodynamie. On retrouve donc des vins très travaillés, élégants, très sapides, qui respectent les sols, le vivant, mais aussi nous, celles et ceux qui les consomment.

D’ailleurs, Le Grand Cru Engelberg fait partie des 51 Grands Crus d’Alsace, la preuve que l’on peut atteindre l’excellence en combinant le respect du vivant, patience et persévérance.

Et si vous pensez que l’on obtient des vins gazeux, irréguliers, instables et complètement loufoques, pas du tout. Les robes sont claires, les saveurs sont lisibles, et on obtient des vins puissants, stables, avec une légère acidité et une belle longueur en bouche.

Grâce à Théo, qui nous a reçu pour une dégustation, on a pu faire travailler nos papilles et notre imagination, et on est reparti avec quelques bouteilles après avoir goûté à des liquides étonnants. Surtout, on a appris une chose essentielle : ce n’est pas la peine de savoir décrire un vin, ses arômes ou ses parfums pour l’apprécier. Si on l’aime, ça suffit!

Villages médiévaux, jolis sentiers et petit resto

Le chemin nous fait traverser des vignobles, certes, mais aussi de petits villages médiévaux particulièrement préservés, notamment celui de Westhoffen, aussi appelé la Capitale des Cerises.

Littéralement posé au fond d’une vallée entourée de vignes et de cerisiers, ce petit village de quelques centaines d’âmes est un passage obligé pour de nombreux/ses randonneurs/euses. Ils et elles s’y rendent pour profiter du paysage et de son cachet, mais aussi de ses restaurants quand vient l’heure de manger.

Ce jour-là, on s’est rendu à La Charrue d’Or, un bistrot situé au milieu du village. Très prisé, et complet ce jour-là, on vient y déguster une cuisine faite maison, concoctée à base de produits frais issus de la chasse ou des maraîchers du coin.

Nous, on s’est laissé tenté par un burger de sanglier (une vraie dinguerie) avec des frites, le tout pour 10 € seulement. En effet, à midi, on a le choix entre trois entrées à 5 €, trois plats à 10 € et trois desserts à 5 euros, soit 20 euros le menu complet. Pas mal du tout !

Un restaurant accueillant, un service qui l’est tout autant, un chef qui se démène pour faire bien et servir plus d’une centaine de couverts à chaque service, que demander de plus ? On a passé un très bon moment.

Le Bistrot Champêtre, le clou du spectacle de notre balade du jour

Lorsque l’on passe une journée comme celle-ci, nos jambes peuvent nous emmener n’importe où, et notre envie de découverte aussi.

Ça tombe bien, car notre sentier s’achève sur un véritable moment suspendu, une rencontre avec Sophie, son conjoint Julien, et toute sa famille dans un lieu paradisiaque au nom évocateur : le Bistrot Champêtre.

Le Bistrot Champêtre, c’est une bulle de douceur de 140 places en forme de guinguette estivale et accessible uniquement à pied. Située sur les collines de Marlenheim, au milieu des vignes, on y vient pour prendre un grand bol d’air frais, une bière à la main et une tarte flambée dans l’autre.

Ici, le temps s’étire, les liens se créent et les barrières sociales tombent en même temps que le soleil glisse sur les vignes à l’horizon. Le Bistrot Champêtre, comme celles et ceux qui en sont à l’origine, offre un véritable shot de tendresse. Et, par les temps qui courent, ça fait beaucoup, beaucoup de bien. Bref, c’est un immense coup de coeur.

En place pour la seconde année consécutive, le bistrot est ouvert de mai à septembre les vendredis, samedis et dimanches de 17h30 à 22 h, et le dimanche midi jusqu’à 15h. Les réservations sont obligatoires par SMS au 07 55 63 67 83.

Notre balade du jour s’achève donc de la meilleure manière, au soleil couchant au milieu des vignes. En parcourant seulement 14 kilomètres sur les routes de Mossig et de sa région, on a oublié notre téléphone et nos préoccupations, et surtout, on a pris le temps de se laisser aller au gré des sentiers.

Que vous veniez de Strasbourg ou de ses alentours, que vous soyez citadin(e)s ou non, on vous conseille vivement de prendre la route avec votre famille, vos ami(e)s ou vos meilleur(e)s potes pour redécouvrir des petites pépites toutes simples qui font du bien, juste à côté de chez nous.

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