Envie de réconfort et de petits câlins en cette rentrée 2026 ? On a ce qu’il vous faut ! On est heureux de vous faire découvrir une spécialité méconnue venue de la ville de Détroit, une pizza généreuse et bien grassouillette comme vous ne l’avez sans doute jamais vue. Découvrons ensemble ces petites beautés avec l’équipe d’Austerlitz Square Garden.
Depuis plusieurs semaines, un très joli produit sort des fours d’Austerlitz Square Garden. Le restaurant du centre-ville lance pour la première fois à Strasbourg une tendance bien connue aux USA : la pizza de Détroit.
Épaisse et croustillante, avec ses volumes généreux et sa forme rectangulaire, on ne la trouvait pas dans la capitale alsacienne, jusqu’à ce que l’équipe d’ASG se mette sur le dossier !
La pizza de Détroit débarque enfin à Strasbourg
Il y a du nouveau chez Austerlitz Square Garden : une pizza qui nous vient du Michigan et plus précisément de Détroit. Mise au point au milieu du 20e siècle, sa pâte est cuite dans des plaques en métal qui lui procurent sa forme si particulière et lui apportent son épaisseur.
Elle est garnie généreusement de fromage, ce qui lui donne sa fameuse tuile croustillante que l’on retrouve sur les bords après cuisson. C’est en quelque sorte sa signature.
Chez ASG, l’équipe utilise une pâte très hydratée qui lève au moins 48h, ce qui lui donne une texture à la fois aérienne, fondante et croustillante.
On dénombre pour l’instant 8 recettes différentes à la carte. Il y a la Hot Honey Pepperoni, avec ses jalapeños et son miel pimenté que l’on vous conseille chaudement ; une recette au poulet frit et à la sauce barbecue… Ou encore une autre plus « européenne » au pesto de roquette, mozzarella et mortadelle.
On vous laisse découvrir les autres recettes sur place et dans leur menu en ligne (ou en livraison). À noter qu’il y a également une pizza du moment proposée chaque mois !
Et alors, ça donne quoi ?
Si comme nous, vous êtes amoureux/se de pizza, vous devez essayer cette version made in Détroit.
Mais attention, bien plus généreuse qu’une pizza napolitaine ou romaine, celle-ci est une vraie bombe calorique, et il est très difficile d’en finir une entière seul(e).
Côté tarifs, on est entre 15 et 25€ la pizza entière (pour deux), et entre 9 et 15€ la demie. Aussi, chaque midi, la demi piz’ au choix + salade est à 12€. Pas mal pour découvrir le produit !
Généreusement garnies, ruisselantes de fromage fondu et caramélisées, ces recettes apportent un petit vent de fraîcheur dans le monde de la pizza à Strasbourg.
Toutes ces petites douceurs sont à déguster dans une ambiance de pizzeria urbaine à l’américaine qui semble parfaitement coller avec le produit proposé.
Et vous, vous avez déjà testé ?
Établissement
Austerlitz Square Garden
Quoi ?
Restaurant / bar / pizzeriaQuand ?
16 Sep. 2026où ?
4 petite rue d'Austerlitz, à StrasbourgPlus d'infos ?
Tél : 09 74 64 11 14
