ClapClap, c’est un hôtel pas tout à fait comme les autres situé à quelques pas de la Grand Rue et des Ponts Couverts, à Strasbourg. Dans un univers inspiré du monde du cinéma, le lieu mêle hôtellerie, bar, restaurant et événements culturels pour tous les publics.

On peut aussi venir y passer du temps en journée, pour bosser ou boire un café : les portes sont toujours ouvertes. 

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Mais depuis le mois d’octobre, c’est leur tout nouveau brunch qui attise la curiosité. Et forcément, quand ça cause brunch, on est là ! Mais alors, ça donne quoi ?

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Un brunch qui mêle buffet à volonté et service sur assiette

Le buffet à volonté, à composer à sa guise

Le brunch du ClapClap est proposé tous les dimanches à partir de midi, dans la grande salle principale du restaurant. Il y a de la place, c’est grand et lumineux, et le lieu se prête très bien aux grands groupes et aux familles. En plus, on est très bien accueilli.

Le brunch est au prix de 28 euros par personne et il comprend à la fois un buffet sucré et salé, avec du froid et du chaud, et une assiette au choix à commander et servie à table.

Côté buffet, on retrouve des boissons chaudes (cafés et thés) et des jus de fruits à volonté : orange ou pomme. On a le choix entre plusieurs viennoiseries et différents pains, confitures, pâtes à tartiner et beurre.

On peut aussi se faire plaisir avec des œufs brouillés, des pancakes et des fruits, une soupe du moment qui change en fonction des saisons, du fromage blanc avec toppings au choix, un cake maison bien moelleux, de la salade de fruits maison, des charcuteries, des fromages et un plat chaud qui varie chaque dimanche. 

Ce dimanche, par exemple, c’est risotto aux champignons et soupe butternut / carotte.

Le service à table

En plus de cette ribambelle de propositions, on a le choix entre l’un de ces quatre plats à la commande :

• Le saumon gravlax avec mousse crème citron, chlorophylle de coriandre, pain perdu salé.
• La Burrata y Fico avec pain grillé, roquette, pesto, burrata, figues, oignons pickles et crème balsamique.
• L’Été indien, une tartine grillée avec œufs brouillés, poivrons, tomates, roquette, oignons rouges, cébette, dés d’emmental et crème balsamique.
• Le Clap Sandwich du moment.

De notre côté, on a beaucoup aimé le saumon gravlax que l’on vous conseille chaudement. 

Même si lors de notre passage tout n’était pas encore tout à fait rodé, le rapport qualité-prix reste bon. En plus, la formule du brunch vient tout juste d’être ajustée, on n’a donc pas toutes les photos à vous montrer. Mais ce qu’on peut vous dire, c’est qu’on est bien reçu, qu’il y a de la fraîcheur et de la diversité, que le lieu est top et qu’on passe un bon moment pour moins de 30 euros.

En plus, le bar reste ouvert pendant le brunch : un petit cocktail ou deux peuvent donc s’ajouter au programme des réjouissances !

Et vous, vous connaissiez ce brunch ? 

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