Après une phase de lourds travaux, le restaurant espagnol Pan Y Vino, situé au numéro 4 de la petite rue d’Austerlitz, a définitivement tiré sa révérence.

Désormais, depuis tout juste un mois, on découvre un lieu multiple où l’on peut à la fois boire un verre, manger un bout entre potes, et commencer à remuer les pattes du lundi au dimanche soir compris.

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La devise du Austerlitz Square Garden ? « Food, Drinks, Vibes », et ça en dit long sur le projet rassembleur qui se cache derrière cette nouveauté. On vous fait un tour complet du propriétaire !

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Un bar prometteur qui a soigné les détails pour rassembler

Austerlitz Square Garden, c’est tout d’abord une ambiance et un look, celui d’un bar de potes à la lumière tamisée qui mélange le style industriel et urbain.

Ce nom est évidemment inspiré du célèbre Madison Square Garden, une salle omnisports mythique située à New York, qui a vu défiler les plus grands événements sportifs et les concerts les plus fous de ces dernières décennies.

Au milieu de ces lumières orangées et de cette ambiance chaleureuse, on retrouve quelques touches de déco qui nous rappellent l’univers du sport et des rues new-yorkaises. D’ailleurs, certains grands temps forts du sport local et international seront diffusés sur place.

Au centre de tout ça, l’acoustique est bien pensée, le mobilier a de la gueule et le comptoir du bar aussi : les archi’ n’ont pas fait le boulot à moitié, et ça se sent.

« On a voulu créer un espace chaleureux, avec peu de lumière et tout en simplicité, qui donne envie de prendre le temps. On a imaginé un lieu hybride, entre bar et petit resto de potes, où l’on peut venir trinquer et manger un petit bout, et ce tous les soirs et jusqu’à tard dans la nuit. Pour ça, et pour que les Strasbourgeois s’approprient le lieu comme ils le souhaitent, on a bossé tout dans le détail, que ce soit au niveau de la food, des boissons et de la déco. On a vraiment hâte que les Strasbourgeois nous découvrent ! », racontent Johannes, Séléna et Araya, rassemblé(e)s avec enthousiasme autour de leur projet commun.

Boire, manger, remuer et se rencontrer : un bon programme de soirée

L’ASG, appelons-le comme ça désormais, c’est donc un lieu où l’on vient après le boulot pour s’envoyer quelques mousses, ou en pleine nuit pour s’ambiancer en enchaînant les tartes flambées.

Au programme ? On retrouve 8 bières + un cidre à la pression, pléthore de cocktails, une carte des vins bien sûr, et une carte food à en faire pâlir certaines brasseries.

Ici, on peut soit grignoter à la cool, soit bien manger comme au resto. On peut par exemple partager des TF à l’ancienne sur un coin de table, un hot-dog, un petit poulet croustillant, ou choisir de tailler dans des plats faits maison comme le tartare, le burger au pulled pork, le faux-filet façon thaï ou le pluma de porc à la plancha sauce chimichurri.

On a goûté à quelques-uns de ces plats, et franchement, on est très loin des plats sans âme que l’on trouve dans d’autres bars à Strasbourg, et en plus les TF sont pas mal du tout.

D’ailleurs, pour que Strasbourg vienne les goûter, l’équipe propose 1 TF achetée = 1 TF offerte tous les dimanches et lundis de 18h à minuit – preuve que l’adresse croit en ses produits !

Une déco simple et sobre, un peu de musique, un air de bar de potes et une proposition variée pour boire et manger : l’ASG débarque à Strasbourg avec des arguments pour devenir un vrai allié de nos nuits et de nos soirées.

L’équipe, qui s’y connaît à la fois en restauration et dans le milieu du bar, n’en est pas à son premier essai, et quelque chose nous dit que la mélodie de la nuit, des soirées entre potes et des belles tablées, va bientôt y résonner !

Les petits et gros +

• L’ouverture d’un bar indépendant pensé par des Strasbourgeois(es) pour des Strasbourgeois(es), c’est toujours une bonne nouvelle.
• On aime bien cette déco sobre et chaleureuse que l’on peut facilement s’approprier, quelle que soit sa sensibilité.
• L’acoustique est pensée pour s’entendre parler, et ça c’est plutôt cool.
• Une happy hour est proposée du lundi au vendredi de 16h à 19h.
• On vous conseille de faire un tour dans les toilettes, c’est un univers à part.
• L’ouverture 7 jours sur 7 fait plaisir, et on peut venir manger tous les jours jusqu’à minuit !
• Une très belle terrasse de 50 places fera son apparition lors des beaux jours.
• Des soirées ponctuelles seront organisées.
• Les gros matchs, en particulier le foot, mais pas que, seront diffusés.
• Les visages de l’équipe de cuisine, Nicolas, Benjamin et Marc, diront probablement quelque chose aux plus fins gourmets d’entre vous.

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