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Mais en fait, qu’est-ce qui fait un « grand cru » alsacien ?

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La route des Vins a 70 ans, et l’Alsace 51 Grands Crus.
Mais en fait, qu’est-ce qui fait un « grand cru » ? Samuel, du domaine Kirrenbourg, nous parle cépages, géologie alsacienne et terroir.
 

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