Lucullus, c’est le nom d’un sénateur romain qui aimait la bonne chair, le bon pinard et les grands banquets. En 1996, il donne son nom au restaurant Le Festin de Lucullus, qui restera en place jusqu’en 2007 rue Sainte-Hélène. En 2011, le restaurant change de quartier et d’identité, direction la rue Jacques Peirotes à la Krutenau, où on le retrouve aujourd’hui.

On s’y est installé un jour de semaine et on vous dit tout sur ce resto tenu par deux personnalités qui aiment leur métier et qui ont tissé des liens particuliers avec leurs clients.

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Un menu sur ardoise et une cuisine de marché instinctive

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Chez Lucullus, le chef Éric, réalise une cuisine instinctive française sans fioriture, directe et sans chichis. Chaque matin, il part au marché sans idée précise et construit son menu avec ce qu’il trouve. Et a priori, il a l’œil et l’expérience pour ne pas se tromper.

Un poulet fermier par-ci, une lotte par-là, des cèpes ou un morceau de viande noble : son but est de travailler le produit sans le dénaturer, en apportant sa petite touche personnelle de chef expérimenté.

C’est cette manière de fonctionner, au jour le jour, que ce maître restaurateur aime mettre en avant dans son restaurant. Pas étonnant que chaque midi, les habitués passent la porte et posent cette fameuse question « Qu’est-ce qu’on a aujourd’hui’? ».

Filet d’églefin façon fish and chips, tagliatelles au poulpe et coquillages, persillade et bisque de langoustine, ravioles poêlées aux champignons, magret de canard rôti et fruits et légumes d’automne, mais aussi tartare de bœuf au couteau… On est dans une carte 100 % plaisir qui va au-delà du bistrot, ce qui peut justifier un tarif parfois conséquent.

Une identité de véritable proximité 100 % assumée

Si vous allez manger au Lucullus, vous rencontrerez Caroline, la patronne des lieux. C’est simple, si elle n’est pas là, c’est que le resto est fermé. En salle depuis 30 ans, c’est l’une des figures du monde de la restauration strasbourgeoise, le genre de personnalité cash et attachante qui pimente et égaille un repas.

Avec sa verve inimitable et son sens de l’hospitalité, elle connaît presque tous ses clients avec lesquels elle n’hésite pas à discuter entre deux coups de sonnette.

Seule à la manœuvre, on vient aussi bien pour elle que pour la cuisine. Et après tant d’années aux commandes, elle est toujours aussi fière de ce qu’elle fait et de la cuisine que propose son mari. D’ailleurs, elle n’hésite pas à l’encourager en passant la tête par le passe-plat qui la lie avec la cuisine.

Certains apprécieront l’énergie de sa personnalité, d’autres moins, mais celles et ceux qui ont été convaincus, sont parfois devenus des copains : « Je ne fais pas de chichi, je préfère rester nature et déconner avec les clients. Je fais mon boulot depuis 30 ans et je pense le connaître un peu. Je suis parfois un peu directe, c’est vrai, on aime ou on aime pas, mais je pense que ce n’est pas la peine de faire des courbettes. Je suis à l’aise avec tout le monde et les gens me connaissent, ça plaît ou ça déplaît. Mais si nous sommes appréciés depuis si longtemps, je pense que ce n’est pas pour rien », dit-elle entre une commande et un potin.

Les petits et les gros +

– Le menu entrée + plat + dessert (obligatoire) est à 23 euros.
– Les desserts sont à tomber
– Le vin (au verre et à la bouteille) est un élément essentiel du resto, Caroline est une passionnée et elle n’est jamais avare de bons conseils sur ses 50 références
– Le restaurant est une petite bulle cosy et chaleureuse (35 couverts). On est proche des gens, on échange, c’est le genre de resto avec une vraie personnalité qui se perd malheureusement au fil du temps.
– Il n’est pas rare de trouver des produits d’exception que les amoureux de bonnes victuailles apprécieront comme le chateaubriand de veau, la langoustine ou la truffe, régalez-vous !

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