Déguster une bonne cuisine italienne à l’ombre d’une belle terrasse, c’est quand même quelque chose ! À Strasbourg, on se téléporte sur la place du Marché-Gayot pour s’installer à la table de La Cantina, un restaurant italien qui fait les choses bien depuis 2018 et dont on parle trop peu.
Dans le vaste monde de la cuisine italienne à Strasbourg, il y a ce restaurant installé sur les pavés d’une place historique, celle du Marché-Gayot.
Imaginée il y a plus de huit ans, avant le boom des pizzas napolitaines dans la capitale alsacienne, La Cantina a tout de suite misé sur une cuisine de produits, simple et savoureuse. La base en Italie.
Dans un intérieur qui vaut le coup d’œil, ou installé(e) sur l’une des terrasses les plus agréables de la ville, ce restaurant nous rappelle que la cuisine italienne, quand elle est bien faite, peut nous emmener très loin.
Huit printemps après notre premier passage, on a le plaisir de revenir sur place pour vous faire redécouvrir les dessous d’une adresse qui donne tout simplement le sourire.
La Cantina : l’Italie à portée de doigts
Le soleil s’est calmé et les voitures sont loin, l’atmosphère est idéale pour se prélasser dans le cœur historique de la ville, pourquoi pas un verre à la main.
Ici, à La Cantina, on est à la fois dans une pizzeria, un restaurant italien et un bar à vin. On s’y installe pour boire un spritz estival de circonstance, mais on vient surtout pour goûter à une cuisine italienne, savoureuse et franche, qui ne passe pas par quatre chemins.
On trouve des plats classiques de la cuisine italienne comme le vitello tonnato ou les pasta alla Norma, mais aussi des recettes moins connues comme le casarecce al anatra.
Mais puisque l’été est là, on a souhaité vous parler de la nouvelle carte qui vient de pointer le bout de son nez ; c’est celle que nous vous présentons en photos.
Une nouvelle carte, de nouvelles saveurs
Évidemment, les pizzas sont des incontournables de la maison. À la croisée de la pizza napolitaine et romaine, leur pâte est croustillante et elle se tient. En plus, la garniture est de qualité et ça se sent !
Il y a de la fraîcheur, de la couleur et du goût, et on a même pu goûter pour la toute première fois à une pizza au poulpe qui a fait son petit effet.
Côté fraicheur, on a adoré le tartate de crevettes Gambero rosso, la salade d’orecchiette version panzanella, ou la burrata crémeuse à la truffe et tomates anciennes. En fait, par ces chaleurs, c’est exactement ce qu’on a envie de manger !
Et puisque les pâtes aussi sont l’une des spécialités, on s’est aussi laissé tenté par les maccheroni al ‘NDuja, légérement piquantes, et les incontournables taglioni alle vongole, quelle douce poésie.
On termine évidemment sur une note sucrée avec le traditionnel tiramisu, la panna cotta et le cannolo qui nous font finir le repas sur une note fraîche et suave bienvenue.
Côté ambiance et plaisirs, on a retrouvé ce petit truc en plus qui flotte dans l’air, l’été en terrasse.
Il y a du monde, ça cause fort, ça ne lésine pas sur le bonheur et l’appétit, et la cuisine, comme l’équipe du restaurant, participe à ce joli tableau estival qui fait du bien.
Si vous souhaitez bien manger, saliver d’Italie sans chichis et prendre votre pied en partageant des assiettes réalisées avec envie, vous connaissez désormais le chemin.
Les petits et les gros +
- La terrasse est vraiment un spot idéal, elle est en plus bien ombragée. On y passe volontiers de longues soirées à table.
- On s’est vraiment régalé, on trouve tout ce que l’on recherche et ce que l’on aime dans la cuisine italienne même si certains plats ne sont pas donnés.
- Les pizzas sont vraiment très bonnes.
- La carte des vins est très bien fournie avec de belles propositions en conventionnel et en nature.
- Un magnifique caveau est privatisable pour une quinzaine de personnes.
- On aime beaucoup l’ambiance de ce restaurant avec ses cuisines ouvertes qui donnent directement sur la terrasse.
Établissement
La Cantina
Quoi ?
Restaurant italienoù ?
12-15 place du Marché-Gayot, à StrasbourgPlus d'infos ?
Tél : 03 88 22 00 65
