Depuis le 19 juin dernier, l’ex-brasserie Kohler-Rehm a officiellement repris vie. Ouverte en continu de 9h à 00h30 cet été, et avec bientôt de quoi manger, « La Terrasse Kléber » est un avant-goût des évolutions du bâtiment, avant son ouverture complète prévue entre la fin de l’année et le début 2026.
Depuis le 19 juin, il y a un tout nouveau lieu pour se poser en terrasse sur la place Kléber. Son nom ? « La Terrasse Kléber ». Depuis son ouverture, Strasbourgeois(es) et touristes s’y posent pour fuir la chaleur sous les parasols blancs, et pour prendre une boisson fraîche.
À l’intérieur néanmoins, tout est encore en rodage. Et pour une raison toute simple : l’ouverture estivale de « La Terrasse Kléber » n’est qu’un avant-goût du « Café Kléber », remplaçant officiel de l’ex-brasserie Kohler-Rehm, qui avait fermé ses portes en 2020.
L’été : une terrasse, des bières, et bientôt de quoi manger
Pour le moment, « La Terrasse Kléber » est encore en période de rodage. Exemple le plus parlant ? Le lieu ne sert pour l’instant que des boissons, la restauration étant prévue pour arriver dans quelques jours.
À la carte, on retrouve notamment quatre bières Licorne à pression, plusieurs autres de la brasserie locale à la bouteille, mais aussi des vins au verre, du champagne et du crémant d’Alsace. Tous les vins blancs sont issus de la région, tout comme les deux pinots noirs.
Côté cocktails, de nombreux spritz sont disponibles, tout comme des cocktails classiques au mélangeur et d’autres plus inventifs au shaker, composés par Tomáš Gyén, champion du monde du Mattoni Grand Drink en 2018. Spoiler : les amateurs/rices de rhum ne seront pas déçu(e)s. Quelques spiritueux cocktails sans alcool sont également proposés.
Enfin, on retrouve les boissons classiques sans alcool, mais également des boissons chaudes avec du café Julius Meinl Wien 1862. De quoi satisfaire toutes les envies, du petit-déjeuner à la soirée, puisque la terrasse estivale est ouverte en continu de 9h à 00h30.
La suite : bar, brasserie, espaces de coworking et salon de thé
« La Terrasse Kléber » n’est que la première brique du projet du « Café Kléber », remplaçant officiellement l’ex-brasserie Kohler-Rehm. Une ouverture qui se ferait en plusieurs étapes, avec d’abord le rez-de-chaussée, où se trouve déjà le bar, et ensuite le premier étage avec, respectivement, une brasserie et un salon de thé/bar.
De quoi permettre de faire revivre un peu une place Kléber qui manquait de lieux où sortir. Mais pour cela, il faudra être patient(e) et laisser passer l’été étouffant. Selon les DNA, les travaux du rez-de-chaussée devraient être terminés en automne, avant le marché de Noël, tandis que ceux du premier étage devraient l’être un peu plus tard. Encore un petit peu d’attente.
