Square Delicatessen, du nouveau à Strasbourg

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2014 était une sacrée année pour la restauration strasbourgeoise :
De multiples ouvertures, des nouveaux concepts, des promesses, des rumeurs…

Après tant d’agitation, on aurait pu penser que 2015 se montrerait plus calme. Mais non !
Naïf ! On est en février et c’est déjà reparti pour une année de folie.

Pas le temps de souffler… Je repars donc de suite arpenter les rues, équipé de mon appareil photo et de mon estomac en acier trempé.

Avez-vous entendu parler du Square ?

Ouvert il y a tout juste 2 semaines et bâti sur les fondations du feu HK, ce nouveau café/restaurant a su rester relativement discret pour le moment.
Pourtant, Le Square est en passe de devenir un lieu culte de la jeunesse strasbourgeoise, j’en mets ma main à couper. *

( * offre valable dans la limite des stocks)

Mais c’est quoi ?

Un delicatessen. Le concept est courant dans les pays anglo-saxons mais assez singulier à Strasbourg pour prendre le temps d’en parler.

Imaginez un restaurant dans lequel vous pouvez manger rapidement, simplement, avec des produits frais et presque à toute heure de la journée. C’est fait ? Et bien vous êtes pas loin.

Mais attention, ici, contrairement aux habituels delicatessen nord-américains, ce n’est pas la cuisine ashkénaze qui porte la couronne et le sceptre.
On parle plutôt Pizza, mozzarella, tiramisu, expresso ou ristretto…

Situé au 12 rue du vieux Marché aux Grains, Le Square se retrouve donc entre la Place Kléber, la rue des Arcades et la Place Gutenberg. Il est ouvert tous les jours de la semaine et de 9h à 00h30.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_text_separator title=”À MANGER” title_align=”separator_align_center” color=”grey”][vc_column_text]

Pizzas à la coupe (classiques et du moment), assiette d’antipasti, salades, tiramisù à l’amande douce, cheesecake aux speculoos, salade de fruits, panna cotta pina colada…

Le tout maison et avec une bonne part de produits italiens. Mamma mia !

Comptez 11 € pour un appétit normal, 14 € pour une fringale.
Et mauvaise nouvelle pour votre cholestérol, la cuisine fonctionne en continue de 11h30 à 23h30 !

Un petit déjeuner ou brunch à partir de 8 € est également possible tous les matins de 9h à 12h en semaine et de 9h à 14h le dimanche.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_text_separator title=”À BOIRE” title_align=”separator_align_center” color=”grey”][vc_column_text]Ici, c’est le café italien qui est à l’honneur !

Avec une dizaine de façon possible de boire votre café et l’unique machine à piston de Strasbourg, vous pourrez devenir accroc à la caféine en quelques tasses.
Servi plus court et plus concentré qu’en France, le café made in italy saura vous surprendre si vous ne l’avez jamais pratiqué.

Vous trouverez également un vaste choix de boissons fraîches comme des apéritifs, cocktails, digestifs et vins italiens.

Les amoureux du Spritz y trouveront aussi leur compte ♥[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_text_separator title=”LE CADRE” title_align=”separator_align_center” color=”grey”][vc_column_text]

La première chose qui vous risquez de dire en entrant : c’est beau !

Les couleurs, les matériaux et la décoration s’accordent tous bien pour créer une atmosphère chic et décontractée propice à un repas gourmand et de qualité.
(Cette phrase est été certifiée “phrase la plus longue du monde” par les membres de l’Académie française)[/vc_column_text][vc_column_text][/vc_column_text][vc_text_separator title=”MON AVIS” title_align=”separator_align_center” color=”grey”][vc_column_text]

J’ai testé de nombreuses choses pour avoir un avis clair sur l’endroit :

– Les pizzas –

La sauce tomate à cette petite touche d’acidité qui nous dit : “je ne sors pas d’une boîte”.
La mozzarella n’est pas de chewing-gum, mais de bufflonne.
La pâte est pétrie sur place et malgré la taille, une part remplie déjà bien son homme.

– Les desserts –

J’ai adoré les pains de Gênes (biscuits aux amandes).
J’ai aimé le tiramisù.
J’ai été surpris par la panna cotta, j’aurais préféré une crème un peu moins aérée. Mais je suis sûr que cette légèreté donnera bonne conscience aux gourmands qui veulent faire régime avant l’été.

– Le café –

Comme dans mes souvenirs.
Je suis récemment devenu caféinomane durant un séjour à Naples et les ristrettos qui vous raclent la gorge en laissant une traînée d’arômes derrière eux me manquaient profondément.

– Les autres boissons –

J’ai pu prendre mon premier Spritz à Strasbourg ~~qui n’aura pas été fait de mes mains~~.
J’ai retrouvé l’amertume des Bitter Sanpellegrino et leurs goûts de plantes à en faire rougir les suisses.

Il ne manque plus qu’à tester leur lambrusco et leur prosecco et je pourrais dormir en paix.

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_text_separator title=”LES +” title_align=”separator_align_center” color=”grey”][vc_column_text]

– Le cadre
– La fraîcheur et qualité des produits
– Les horaires d’ouverture
– Les cafés italiens
– La variété de la carte

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_text_separator title=”LES -” title_align=”separator_align_center” color=”grey”][vc_column_text]- Amis junkfooders, vous n’y trouverez pas votre compte. Ou bien, ça vous coûtera un bras.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_text_separator title=”CONCLUSION” title_align=”separator_align_center” color=”grey”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_column_text]

Bien situé, bon, beau et ouvert tous les jours.

Je pense que Le Square a de beaux jours devant lui.
Il est l’intermédiaire idéal entre deux façons de voir la pizza : la traditionnelle et la fast food.

Pour une clientèle pressée mais qui ne veut pas manger n’importe quoi, l’endroit est parfait.

J’y retournerai.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_text]

LE SQUARE

12 rue du Vieux Marché aux Grains
67000 Strasbourg

03 88 32 11 05

Horaires : Tous les jours de 9h00 à 00h30
Cuisine de 11h30 à 23h30.

[/vc_column_text][vc_separator color=”grey”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_button title=”La page Facebook” target=”_blank” color=”wpb_button” icon=”none” size=”btn-large” href=”https://www.facebook.com/pages/Square-Delicatessen-Pizza-and-Coffee-with-Art-/755883641156776?fref=ts”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][vc_button title=”L’annuaire Pokaa” target=”_blank” color=”wpb_button” icon=”none” size=”btn-large” href=”https://pokaa.fr/directory/le-square/”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator color=”grey”][vc_column_text]

Photographies : Vivien Latuner.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]