Le Pif, le nouveau bar à vin haut de gamme pour les amoureux du raisin

Arrivé tout juste il y a un mois, ce majestueux bar à vins situé 1 rue de l’ail apparaît déjà comme une référence dans l’univers merveilleux de cette boisson vieille comme le monde. Après un an de travaux acharné, l’ancienne boulangerie bannette n’est plus : elle a été replacée par un établissement cosy haut de gamme, aux couleurs chaudes et aux lumières tamisées. Les 250m2 de cette nouvelle adresse s’harmonisent autour d’un caveau voûté et d’une salle haute, elle aussi à l’incroyable cachet. Deux espaces distincts dans lequel l’ivresse apportée par plus de 200 références saura délicatement (mais sûrement) nous envoûter. L’ambiance feutrée plonge le visiteur dans une ambiance chaude et délicate, à l’abri des regards dans un décor design particulièrement bien travaillé. Les précieux liquides laisseront également toutes leurs saveurs s’exprimer autour de plats délicatement élaborés, pour que tous les parfums puissent au mieux s’accorder.

A la manœuvre : C’est le projet d’Anna et Arnaud Lesage, deux amoureux qui n’en sont pas à leur première affaire. Après le What The Fox et Le code bar ils se sont entouré de deux sommeliers passionnés et d’une équipe de chefs aussi exigeants que créatifs pour ouvrir l’adresse qui leur ressemble le plus. Ce couple entrepreneur souhaite désormais apporter une autre vision du vin et de la restauration à Strasbourg. En regroupant le talent déjà bien reconnu de sa jeune équipe qui a arpenté les cuisines et les bars des meilleures adresses de la ville, pour apporter ce qui se fait de mieux dans l’univers du vin à Strasbourg. Au Pif, rien n’est laissé au hasard et la brigade est prête à faire partager des moments d’exception à une clientèle qui sait ce qu’elle recherche, qui souhaite se faire surprendre sans par les incroyables pouvoirs du vin.

Leur crédo : Le vin haut de gamme avec plus de 200 références de bouteilles de grande renommée. Au Pif on mise tout sur la qualité, l’exception et la rareté et une certaine idée très contemporaine du bar à vin, entre restauration et salle de dégustation. Sous une lumière tamisée, le visiteur entre dans un lieu qui raconte une histoire, que ce soit au premier étage ou plus bas dans le caveau vouté de vieilles pierres. La carte, bien complète, a été élaborée pendant six mois à travers le pays, en rencontrant des viticulteurs qui ont accepté de jouer le jeu du haut de gamme. Une carte est consacrée aux vins au verre et une autre à toute la palette de bouteilles visibles de l’extérieur du bar, à travers une baie vitrée illuminée, pour que les passants puissent rêver de jour comme de nuit. Et quelle meilleure vitrine pour cette divine boisson qu’un lieu spécialement conçu pour l’occasion ?

Les spécialités

Le vin :

200 références à la bouteille… inutile d’en parler il faut venir goûter
30 références au verre à partir de 7,00 €

Mais aussi la restauration chaude et froide :

Tempura de légumes de saison (6,50 €)
Oeuf mollet frit jambon blanc champignon amandes (9,00 €)
Magret de canard basse température (26,00 €)
Risotto aux noix de Saint Jacques (22,00 €)
Saumon frais Label Rouge au curry (21,00 €)
Planchette de fromages 5 variétés (16,00 €)
Planchette Mixte (22,00 €)

Nos kiffs

Le lieu tout entier est tout simplement magnifique, du sol au plafond
C’est un endroit parfait pour boire un verre en toute discrétion
Le nombre de référence est impressionnant
Les lumières, les couleurs et les matières apportent un sentiment de calme et de quiétude qui détend après une longue journée
C’est un lieu qui donne envie de se faire des câlins

Mais…

Attention au porte monnaie, l’adresse n’est pas faite pour tous les budgets
On n’ira pas pour faire tourner les serviettes, ça c’est certain (ça manque un peu de fun)

Les petits Tips Pokaa

Si tu as eu envie d’étrangler collègues, amis relous ou professeurs chiants pendant la journée, c’est un endroit qui te fera décompresser
Une place parfaite si tu souhaites faire découvrir des vins d’exception à ton palais
Tu veux séduire un ou une conquête qui aime le beau, le bon et l’exception ? Tu sais désormais ou aller pour placer tes pions.
Si entre potes vous voulez estimer combien de bouteilles ont été utilisées pour faire le mur du caveau arrêtez de chercher il y en a 2200, comme ça vous savez.

Le petit mot du patron

Nous avons travaillé dur pour créer un espace au visuel travaillé allié à un service et à des conseils de haute qualité. C’est d’ailleurs sur ces pans là que nous avons voulu nous positionner, la qualité, le service et la rareté. Nous n’avons fait aucune concession pour donner aux visiteurs l’envie de se faire plaisir et de s’adonner à ceux du vin. Notre sélection pointue, étoffée à travers le pays par nos soins laissera le choix aux amoureux de vins de s’exprimer à travers une palette de références d’exception. Je ne peux que vous conseiller de passer la porte du pif pour partager un moment de découverte autour de délicieuses créations.