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« Chez Yvonne » vient d’être rachetée : l’institution strasbourgeoise rejoint le crew Moulot-Burrus

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Cédric Moulot et la famille Burrus ont annoncé reprendre l’enseigne mythique « Chez Yvonne » à partir du 1er mai prochain.

Pour leur estomac, elle était le repère alsacien, celui vers lequel sans y penser on revient. 10 rue du Sanglier. Une adresse qui passe de main en main depuis le 19ème siècle et dont Yvonne Haller, de 1956 à 2001, l’a rendu mythique et célèbre à travers le monde. Chirac, Aznavour, Johnny, Eltsine, Dany Boon… Ils y sont passés, y ont mangé et y ont fini encadré. C’est encore deux transmissions plus tard qu’aujourd’hui Cédric Moulot (1741, au Crocodile, le Saint Sépulcre et 231 East Street) et la famille Burrus (Maison Artzner, Relais de la Poste et les Secrets des Grands Express) ont annoncé reprendre l’enseigne à partir du 1er mai. L’équipe reste, l’esprit aussi. Pour le reste, on vous en dira bientôt plus et on ne peut que vous inviter à suivre leurs prochaines actus.

La page Facebook de « Chez Yvonne »

© Jacques Bick

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