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cuisine asiatique sushi

YAPAN SUSHI, le sushi, tout simplement

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Dans la série des Sushi, c’était à YAPAN SUSHI d’être jugé ce midi.

Pour ceux qui ne connaissent pas l’établissement, YAPAN c’est un restaurant à sushi fondé par deux jeunes Strasbourgeois il y a maintenant quelques années.
Aujourd’hui, le label YAPAN compte deux points de vente à Strasbourg.

YAPAN, depuis des années pour moi, c’est la réponse la plus simple à mes envies de poissons crus.
Pourquoi ? C’est simple.
– Sushishop c’est le raffinement et la découverte à un prix élevé.
– Planet Sushi c’est l’extravagance et la fraîcheur à un prix modéré.
– YAPAN c’est le sushi dans sa simplicité avec une garantie sur la qualité et la fraîcheur. Le tout à un prix inférieur aux deux autres.

Bref, j’ai commandé chez eux ce midi.
Un Menu de midi comprenant 6 maki, 4 california, 2 sushi et une salade de choux pour 9,90 €.
Avec ça j’ai ajouté 8 Egg Roll Thon cuit pour 4,60 € (thon cuit + riz, le tout enroulé dans une fine crêpe aux oeufs).

Pour 14,50 € livré chez moi, j’ai donc reçu 20 pièces et une salade. Le rapport prix/quantité est très bon !

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Pour la qualité, les produits sont là. Mais contrairement à ses deux autres concurrents, je ne retrouve pas le « Wouaw » en bouche. C’est bon, mais les arômes jouent encore les timides.

LES +

– Le rapport qualité-prix et quantité-prix
– Le service efficace
– Le vaste choix

LES –

– Les arômes gagneraient à être plus prononcés

CONCLUSION

Yapan est un restaurant à sushi que j’apprécie beaucoup mais je pense qu’il lui manque encore une identité propre.
Son rapport qualité-prix est vraiment intéressant et l’on ressent les efforts des gérants à travers les produits saisonniers qui changent régulièrement. Pourtant, j’ai l’impression qu’il manque quelque chose.
Je pense qu’il manque la touche Yapan. Celui qu’on ne trouverait que chez eux et qui nous rappellerait à eux.

Malgré cela, je continuerai à manger chez eux encore et encore.

YAPAN SUSHI
1 Quai des Pêcheurs & 8 rue de la Nuée Bleue
67000 STRASBOURG
le site Yapan

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