Fermé depuis plusieurs années, le restaurant Vapiano, situé au 2 Quai Kléber, laissera bientôt sa place à une enseigne de la franchise Holly’s Diner. Burgers, milk shake et service en patins à roulettes : il va y avoir du mouvement dans cet immense restaurant de 800 m2, dont l’ouverture est prévue le vendredi 23 mai.
En 2020, la marque allemande Vapiano mettait la clef sous la porte. Depuis, le local du restaurant à la façade vitrée, accolé à la Place des Halles, était laissé vacant.
Bientôt, c’est la franchise Holly’s Diner qui reprendra possession de ce gigantesque restaurant qui semble avoir été totalement oublié par les Strasbourgeois(es).
Avec l’arrivée de ce concept à l’américaine qui semble vouloir casser les prix, tout ça devrait changer, et ce bâtiment fantôme va doucement reprendre vie.
Un concept imaginé autour des « Diners » américains
C’est le 27e restaurant de la marque qui ouvrira ses portes en mai prochain dans la capitale alsacienne. Et avec ses 800 m2 et ses 267 couverts, c’est l’une des plus grosses enseignes de la franchise. Décidément, à Strasbourg, on ne fait pas les choses à moitié.
Le concept de Holly’s Diner ? Imaginer un retour dans les années 50/60, à l’âge d’or de ces mythiques restaurants américains dont les images ont inondé la pop culture.
Encore en travaux, on vous donnera bientôt tous les détails sur ce nouveau restaurant qui arrive et qui nous rend un peu curieux/ses. Et vous ?
Établissement
Holly's Diner
