Pour contrer la chaleur, plusieurs solutions sont envisageables : se fourrer des glaçons dans le futal, acheter une clim ou manger des sushis, makis et autres bouchées pleines de fraîcheur dont le nom se termine par un « i ». Adios les plats en sauce et bonjour à vous petits grains de riz. Voici notre petite sélection de 5 adresses à sushis qui feront du bien au corps et à l’esprit.

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Alma (restaurant japonais et péruvien)

Situé rue Hannong, entre les deux cinémas Star, Alma a rapidement su convaincre un public friand d’originalité et d’exotisme. Ambassadeur strasbourgeois de la cuisine nikkei (une cuisine fusion mélangeant les traditions péruviennes et japonaises), Alma mélange simplicité, fraîcheur, et légèreté à travers de petits plats pleins de couleurs au visuel toujours nickel. Tataki, sashimi, sushi, ceviche, tartares ou déclinaisons de saumon, les saveurs de l’Asie et de l’Amérique du sud y sont travaillées avec délicatesse et minutie. Alma, c’est une vraie parenthèse de belles découvertes dans un restaurant qui sent bon l’intimité.

ALMA
18, Rue Hannong
67000 Strasbourg
03 88 22 08 48

Ouvert du Mardi au jeudi : 12h00 à 14h00 ; 19h00 à 21h00
Vendredi et samedi : 12h00 à 14h00 ; 19h00 à 22h00

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© Alma

Niko niko (restaurant japonais)

Souriez, vous êtes entre de bonnes mains qui maîtrisent le jonglage aux couteaux japonais. Depuis 5 ans déjà, le restaurant situé Avenue des Vosges propose une cuisine japonaise traditionnelle avec sushi mais sans chichi. Des déclinaisons de poisson, des maquis, des bentos, des plats maîtrisés et des jeux de textures précis pour une cuisine « brute et nature » qui fait du bien en plein été.

Niko Niko
72 avenue des Vosges
67000 Strasbourg
0388140706

Ouvert le lundi, mercredi et vendredi de 12h00à 14h00 et de 19h00 à 22h00, le mardi de 12h00 à 14h00 et le samedi de 19h00 à 22h00.

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© Niko Niko

Mikado (restaurant japonais)

Mikado, c’est une histoire de famille et de tradition. Avec sa carte adaptée aux envies et aux sensibilités de chacun, le discret restaurant situé sur les quais Turckheim travaille les saveurs du pays et nous offre une sélection de Sashimi, Makimono, Okonomi, Nikiri et autres Donburi. Une diversité de petits plats frais qui n’ont plus rien à prouver depuis l’ouverture de l’enseigne il y a presque quatre ans.

Mikado
11 Quai Turckheim
67000 Strasbourg
0388210720

Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30

Le site internet
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© Mikado

Hibiki (restaurant japonais)

On sort du centre-ville pour se diriger chez Hibiki, un resto Japonais plein de charmes situé du coté de Schiltigheim. C’est au rez-de-chaussée d’une petite baraque teinte de rouge que l’établissement s’est installé il y a tout juste un peu plus d’un an. Depuis, le succès de la discrète cahute ne fait que s’accroître, sans toutefois que l’équipe ne change sa vision de la cuisine japonaise familiale. Une vision intimiste et épurée qui remporte un franc succès en proposant de petites assiettes focalisées sur le visuel, toujours irréprochable, mais surtout sur des saveurs franches et parfois inattendues. Sushis, pièce de thon, de poisson blanc ou de bœuf juste snacké, on se focalise sur l’essentiel, sur des produits de qualité et ça fait du bien.

Hibiki
6 Rue de la Mairie
67300 Schiltigheim
03 67 99 70 38

Ouvert du lundi au vendredi de midi à 14h et de 19h à 23h et le samedi de 19h à 23h

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© Hibiki

Oishii Sushi (restaurant japonais)

On passe souvent à coté de belles pépites dissimulées ça et là à travers les rues de la ville. Des pépites comme le restaurant japonais Oishii Sushi situé rue du Fossé des Treize, à deux pas du tribunal. C’est là-bas que la petite famille concocte de bons petits plats, chauds ou froids et à petits prix depuis huit ans déjà. Une vision du patrimoine culinaire traditionnel japonais basée encore une fois sur le goût, la fraîcheur et les produit de première qualité.

Oishii Sushi
3 Rue du Fossé des Treize
67000 Strasbourg

ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 et de 17h30 à 21h et le samedi de 17h30 à 21h

© Oishii Sushi

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Vous avez désormais quelques pistes en cas d’urgence fraîcheur. La cuisine japonaise colle parfaitement avec la chaleur de ces derniers jours. Non grasse, nutritive, fraîche et créative, elle peut convaincre n’importe quel novice et conforter le plus affûté des connaisseurs. À déguster les yeux fermés !



食欲のいい友達
Shokuyoku no ī tomodachi
Bon ap’ les amis !

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