Mai Saigon, des plats vietnamiens faits maison dans le respect des traditions

Mai Saigon, c’est le discret petit nouveau qui vient de s’ajouter à la grande et belle famille des restaurants du monde implantés dans notre ville. Ouverte depuis novembre dernier rue de la Krutenau, à deux pas du Café Des Anges, cette adresse familiale et authentique révèle fièrement toute l’étendue de son savoir-faire et de celle de la famille Mai. A travers des plats généreux non occidentalisés, deux générations soudées par les liens du sang et du coeur s’appliquent à perpétuer l’équilibre des saveurs et l’amour du goût. Un amour qui se transmet dans la famille Mai depuis des générations, toujours humblement. Petites douceurs sucrées, salées ou produits d’exception, tout ici est frais, fait maison et préparé au petit matin quand la ville ouvre ses yeux encore endormis. Et oui Messieurs les inspecteurs, Mesdames les inspectrices ne cherchez pas : il n’y a pas un seul congélateur chez Mai Saigon.

Au fourneau : Jean-Louis Le qui gère la salle de 50 places, accompagné de son papa Le Dac Thang, de sa maman Mai Thi Lang, de sa femme Le Thi Minh Xuan et de leur précieuse aide cuisinière Thi Le Thuy Nguyen, une amie de la famille. Cette petite équipe fonctionne à merveille et n’en est pas à sa première réalisation, la famille baigne depuis 30 ans dans le métier de la bouche. Pour preuve ils gèrent un traiteur Faubourg national. Normal que le succès soit déjà au rendez-vous, on n’apprend pas à un vieux singe à faire la grimace.

Leur crédo : Perpétuer l’héritage culinaire maternel, les recettes familiale de Madame Mai et de ses ancêtres et faire connaître aux strasbourgeois le travail de la famille, autour du goût authentique de la cuisine vietnamienne. Cette cuisine familiale et surtout entièrement faite maison est humblement préparée et avec passion par cette petite famille dont la principale volonté est de rester ensemble pour faire simplement ce qu’ils aiment. Ainsi, ils contribuent ensemble à la pérennisation d’un savoir-faire à travers les générations. Mai Saigon c’est un peu de patrimoine vietnamien apporté outre Rhin.

Les spécialités :

Les Menus :

Assortiment de grillades (17,90 €)
Plateau découverte (13,90 €)
Formule solo (16,90 €)
Plat du jour + boisson au choix (9,90 €)
Formule grillades + entrée et dessert illimité (29,90 €)

Les plats :

Les Bo Bun (boeuf, porc ou végétarien 10,90 €)
Les Pho (de 10,90 à 12,90)
Les riz aux viandes grillées (10,90 €)
Porc au caramel dans sa marmite (12,90 €)
Nouilles craquantes (14,90 €)
Nouilles au poulet (9,90 €)

Mais pas de panique les loulous, le menu précis + Photo >> ICI <<

Nos kiffs

Le tout fait maison et la fraîcheur des produits
Le goût est vraiment au rendez-vous
Le rapport qualité-prix est très bon
L’accueil est très agréable
La famille est terriblement attachante
La carte simple claire précise et concise

Mais…

La déco n’est selon moi pas aboutie et les arrangements de table manquent de finesse
La salle est un peu sombre

Les ptits tips Pokaa

Le plat du jour est à 9,90 €
Les étudiants profiteront de -10 % sur toute leur addition en présentant leur carte
Le plateau découverte fait bien son travail et te permet de varier les plaisirs
Pour le dessert, un buffet complet t’attend discrètement dans la deuxième salle
Jean-Louis est quelqu’un d’entier, il aime parler, déconner et partager sa bonne humeur, n’hésitez pas à engager la discussion et vous parlera de ses coutumes avec passion.

Le ptit mot du patron

Nous sommes un restaurant familial dont la réelle volonté est le partage, nous travaillons tous ensemble très dur (et très tôt le matin) pour que nos clients puissent un peu voyager en passant la porte du restaurant. Nous avons à coeur de perpétuer les recettes emblématiques et originelles du Vietnam, sans les modifier, sinon nous perdrions notre identité. Nous sommes les garants d’une culture culinaire riche et colorée que nous devons perpétuer, et c’est à travers ce beau projet et sous les yeux de toute la famille Mai que nous allons le porter. Notre porte est grande ouverte, j’invite donc tout un chacun à passer la porte pour goûter un petit bout du Vietnam.