À Ernolsheim-Bruche, le Ravito des Cyclos lance sa septième saison avec le retour des beaux jours. Depuis 2019, Camille et Yohann accueillent cyclistes et promeneurs/ses pour une halte bien méritée à l’ombre des arbres et au bord de la Bruche. Ici, on boit un coup, on mange des tartes flambées, on papote, on joue aux cartes et on se laisse porter par les concerts d’artistes du coin. Bref : on prend son temps.

Toutes les grandes divas font leur come back un jour ou l’autre, même si elles ont tendance à se faire désirer. Le soleil ne déroge pas à la règle. Il nous avait manqué mais le jour de gloire est arrivé : le printemps a fait son retour, la joie de vivre is back in town.

Le Ravito Des Cyclos vélo — © Martin Savail / Pokaa

À Strasbourg, les tote-bags retrouvent des épaules dénudées, on brave le pollen, on fait tomber la parka, et c’est ainsi qu’est donné le top départ pour la grande transhumance vers les quais. Pour éviter un peu cette marée humaine, on décide de se pencher vers le gars sûr de chaque Strasbourgeois(e) : son vélo. Hop, en selle ! On quitte Strasbourg.

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Julia Wencker 12 Avr. 2025

Le Ravito Des Cyclos — © Martin Savail / Pokaa

18 km à vélo, et au bout : le Ravito

Depuis le quartier Gare, on traverse la Montagne Verte, direction le canal de la Bruche.

Une fois au bord de l’eau, la balade est idéale même pour les novices : une piste cyclable goudronnée, pas le moindre début de dénivelé, et surtout un cadre bucolique à souhait. Pédaler sur ces berges, tranquillement, c’est l’occasion de profiter de la campagne bas-rhinoise à proximité immédiate de Strasbourg.

Au fil des ondulations de l’eau, on dépasse Eckbolsheim et Wolfisheim. On longe Achenheim et on contourne Hangenbieten. Alors que les maisons à colombages plus ou moins lointaines défilent sur la droite, les saules pleureurs ponctuent la promenade. Et sur la gauche, des champs.

Au bout d’une petite heure à cravacher suffisamment pour sentir que les mollets commencent à chauffer, mais pas assez pour se mettre à respirer comme un carlin, le Ravito des Cyclos se dessine.

Le Ravito des Cyclos, c’est un lieu à part, conçu tout spécialement pour les cyclistes de passage. On s’y arrête quelques minutes ou un après-midi tout entier. Au bord de l’eau, l’ancienne bâtisse éclusière est ouverte sur un jardin fleuri au sein duquel sont disséminées tables et chaises dépareillées. En bordure de forêt, le « parking » à vélos côtoie les installations de jeux pour enfants.

Attablé(e)s près du canal ou bien à l’ombre des arbres, on voit çà et là des gens qui n’ont pas grand chose en commun au premier abord. Il y a des jeunes stylé(e)s, intégralement paré(e)s de trouvailles de friperies, qui boivent des coups à côté des plus ancien(ne)s mais au moins aussi stylé(e)s, dont les ensembles en lycra crient qu’ils et elles prennent le vélo très au sérieux.

Il y a des jeunes parents, dont les enfants slaloment entre les tables, et qui profitent de ce répit qu’on devine trop rare pour s’enquiller un verre ou deux au bord de l’eau. Il y a des couples et des groupes de potes, des habitué(e)s et des gens qui se sont retrouvé(e)s là par hasard.

Cyclistes du dimanche ou fans du guidon, toutes et tous passent ici un bon moment. Parce qu’une table branlante sous un soleil de printemps, les reflets d’un canal et le bruit de l’écluse, les fleurs un peu partout et un petit chat qui se faufile par-ci par-là, c’est vraiment le top de ce qui existe pour déguster une bonne tarte flambée. C’est pas nous qui faisons les règles, c’est comme ça. Point.

« Un café, un jardin, un bar éphémère»

Au milieu de tout ce beau monde, Camille et Yohann s’activent. Les hôtes, ce sont eux, et on a l’impression que chaque client(e) qui arrive devient instantanément une vieille connaissance que le couple reçoit pour un apéro dans leur jardin. De temps à autre, l’un(e) des deux aperçoit quelqu’un, va à une table pour claquer des bises, puis retourne à la tireuse.

Voilà 10 ans que le duo vit ici, au son de l’eau, dans cette maison éclusière qu’il a fallu retaper.

À l’époque, Camille bosse dans la compta, Yohann à l’aéroport. En 2019, le couple décide de se laisser tenter par une idée qui leur trotte dans la tête : « On a toujours fait pas mal de voyages à vélo et on se disait qu’il manquait un lieu un peu comme ça pour les cyclistes. Un endroit en extérieur, proche de la nature, avec des produits locaux. »

Tout juste parents, le couple se retrousse les manches et se met au boulot. Tout commence par bâtir une grande pergola, avant de chiner du mobilier et d’aménager le bar et la cuisine. « On a ouvert en mai 2019, et puis ça s’est développé petit à petit. Au début, il n’y avait que la pergola. Plus tard, on s’est agrandi en achetant le reste du terrain à quelqu’un du village. »

Camille et Yohann quittent ensuite leur job ; l’affaire prend.

Aujourd’hui, le Ravito des Cyclos est un incontournable pour les cyclistes du coin. C’est qu’on y voit un petit havre de paix, comme si le temps s’arrêtait un peu dès qu’on passe le petit pont et qu’on dépose son vélo là, tout près de l’écluse.

Lorsqu’il s’agit de décrire son lieu bien particulier, Camille cherche ses mots : « C’est à la fois un café, un jardin, un bar éphémère. En tout cas, c’est très familial. »

Et c’est pour faire perdurer cette idée abstraite concrétisée dans ce coin de jardin que Camille et Yohann mènent leur affaire. De mars à octobre, le couple tient la baraque ensemble, épaulé par des extras au service. Et c’est que le succès est au rendez-vous ! Alors forcément, le couple ne chôme pas : « On gère à deux, on s’adapte avec les enfants, on travaille beaucoup tout l’été. »

« Notre volonté, c’est vraiment de faire un lieu écologique »

Alors, à quoi s’attendre lors d’une halte au Ravito ?

Tout l’été, Camille et Yohann proposent aux cyclistes des produits locaux, grâce à des partenariats avec des producteurs/rices du coin. Ne leur parlez pas de Coca-Cola ! Ici, on déguste des jus de fruit bio et locaux, des vins d’Alsace ou des bières issues de micro-brasseries artisanales.

Au niveau des tartes flambées, pas de mauvaise surprise non plus. Les lardons sont d’Obernai, les fonds de tartes viennent de Plobsheim. Et pour le dessert, les glaces sont produites par un éleveur laitier du Val de Villé.

Il y a un vrai ancrage local. Notre volonté, c’est vraiment de faire un lieu écologique. Si on s’est reconvertis, c’est pour faire un truc propre.

Camille, co-gérante du Ravito des Cyclos

Pour celles et ceux qui sont déjà des habitué(e)s du lieu, il y a tout de même moyen d’être surpris cette année : la carte s’est diversifiée pour proposer des encas, saucissons, houmous… Le midi, un plat du jour est à la carte, parfois en partenariat avec des restaurateurs/rices locaux/les.

Ah oui, une dernière nouveauté, et pas des moindres : l’arrivée de petits canards. Voilà. Tout le monde aime les canards (on précise quand même qu’ils seront là pour vaquer à leurs occupations et faire trempette, pas pour finir en magret).

Et tout au long de l’été, la douce ambiance du Ravito sera rythmée de concerts. De quoi profiter pleinement de sa pause au bord de l’eau, au son d’un(e) artiste… local(e) – vous l’aurez compris, c’est un peu le critère numéro un.