C’est au coeur de la rue d’Austerlitz que s’est installé Boca Boca, dédié à la cuisine d’inspiration méditerranéenne. Une cuisine parfumée, pleine de soleil, de contrastes, de découvertes et de subtilités largement tournée vers le végétal et les trésors de la mer.
Des plats frais, originaux, colorés et présentés avec minutie qui amènent souvent les curieux à de belles découvertes gustatives. Au Boca Boca il n’est pas rare de voir s’échanger les fourchettes et d’entendre un petit commentaire du genre « tiens goûte Jean-mi c’est vraiment surprenant, qu’est ce que ça peut bien être? » (Boca Boca : traduction de « bouche à bouche »). La cuisine proposée par le chef est à son image : créative, pleine de caractère, haute en couleur et comment dire… sacrément couillue.
