Presque un an après son ouverture, on est allé tester pour vous le restaurant latino-américain Tigermilk à Strasbourg. On a voulu savoir ce qui se cache derrière le décor de ce mastodonte de la restauration et si les bruits de couloir sont justifiés, ou pas. C’est parti !
Le 29 octobre 2025, le restaurant Tigermilk ouvrait ses portes à Strasbourg, rue des Franc-Bourgeois, à quelques pas du cinéma Vox.
Derrière ce nom, Tigermilk, il y a une famille qui a débuté l’aventure de la restauration à Paris, en 2019. Depuis, avec 12 établissements, dont 11 dans l’Hexagone et un en Belgique, la marque continue son petit bout de chemin avec une progression fulgurante.
Avec ses 190 couverts, l’adresse strasbourgeoise est la plus grande du groupe, alors forcément les équipes ont mis le paquet sur la communication et les effets d’annonce. Ce qui a suscité pas mal de curiosité.
Il faut dire que son look, aussi chargé que spectaculaire, attire les yeux des curieux/ses du monde entier, à grands renforts de photos et de vidéos postées.
Mais alors, ça donne quoi à l’intérieur ?
Attirer l’œil : un restaurant à concept ou « à expérience »
Comme dans tous ses restaurants, Tigermilk a mis le paquet côté déco et mobilier, et que l’on aime ou non le résultat final, c’est assez spectaculaire.
Cette décoration, qui s’inspire de manière lointaine de la culture mexicaine et de ses artefacts, donne un petit effet de jungle urbaine dans laquelle on aime se prélasser.
Les jeux de lumière offrent une ambiance plutôt chaleureuse, les bibelots et les pièces de déco font le boulot, c’est assez réussi.
On remarque aussi le bar central, un immense satellite multicolore rétroéclairé qui balance des cocktails en continu pendant la soirée. Il est l’une des signatures visuelles du lieu.
Malgré la taille du restaurant, l’ambiance est assez intimiste et on s’y sent confortablement installé.
Ici, le concept est le voyage et la découverte de la cuisine sud-américaine, et une partie du pari est gagnée. Mais alors, qu’est-ce qu’on mange ?
Une cuisine d’inspiration latino-américaine
Le concept de Tigermilk repose sur une idée simple : démocratiser la cuisine sud-américaine en proposant des plats frais, faits maison et généreux. Le tout à des tarifs accessibles.
On trouve notamment des entrées comme les ceviches, le guacamole, les quesadillas ou les tacos, les vrais, évidemment.
On trouve aussi des ribs marinés ; le smocky mole Rojo, du poulet effiloché dans une sauce rouge aux saveurs fumées ; du boeuf à la sauce chimichurri ou encore un plat généreux de paleron de boeuf pour deux personnes.
La carte est courte, il y en a pour tous les goûts et toutes les sensibilités, et certains plats sont vraiment réussis, alors forcément certains le sont moins.
On vous conseille par exemple les tacos, les ceviches ou le paleron de boeuf. Les cocktails sont également l’une des plus-values du lieu qui a beaucoup misé sur son offre.
Les tarifs sont quant à eux très raisonnables avec des prix allant de 6,50€ à 8,50€ pour les entrées et de 13€ à 19,50€ pour les plats individuels. Les cocktails sont proposés à des prix plus courants, entre 8 et 11€.
Finalement, l’expérience globale est plutôt réussie. On n’ira pas là-bas pour manger l’une des cuisines de ces pays, mais plutôt pour une ambiance, une atmosphère, ou simplement pour initier son palais à quelques saveurs méconnues.
Établissement
Tigermilk Strasbourg
Quoi ?
Restaurantoù ?
19 rue des Francs-Bourgeois, à StrasbourgPlus d'infos ?
