Vide depuis quelque temps, le local à l’angle de la place Broglie et de la rue de la Nuée-Bleue à Strasbourg a trouvé son repreneur. Selon nos informations, confirmées par le cabinet d’architectes qui s’occupe des travaux, il s’agit de la pâtisserie « Aux Merveilleux de Fred ». Une marque déjà présente dans toute la France et connue pour ses… merveilleux, une spécialité venue de Flandres.
La place Broglie s’apprête à vivre un moment « merveilleux ». Vide depuis un bon bout de temps, après le départ du Crédit Mutuel, le local au 1 place Broglie, à l’angle de la place et de la rue de la Nuée-Bleue, a été vendu. Et alors qu’il est encore entouré de panneaux de bois, il devrait rapidement sentir les effluves de boulangerie et de pâtisserie.
Selon nos sources, c’est en effet « Aux Merveilleux de Fred » qui va investir le local. Une information confirmée par le cabinet d’architectes parisien LOCAL – Architecture & Urbanism, qui s’occupe des travaux.
Déjà présente dans d’autres pays et dans de nombreuses villes de France, et notamment à Metz, Aux Merveilleux de Fred rajoute ainsi une nouvelle boulangerie/pâtisserie aux alentours de la place Broglie. Celle-ci n’en manque pas, notamment avec Caouette, GC, Narthelemy et le récent salon de thé Morning Café.
Aux Merveilleux de Fred, une boulangerie/pâtisserie du nord de la France
Pour se distinguer dans l’écosystème culinaire strasbourgeois, Aux Merveilleux de Fred pourra présenter aux Strasbourgeois(es) sa spécialité, originaire des Flandres : les merveilleux. Dans leur version originale, ceux-ci sont composés d’un cœur de meringue recouvert de crème fouettée au chocolat et enrobé de copeaux de chocolat noir.
La boulangerie/pâtisserie est également connue pour ses cramiques, ces brioches artisanales, mais également ses gaufres flamandes et ses meringues. Comme un petit goût du nord de la France à Strasbourg, dont l’ouverture est prévue avant celle du marché de Noël.
