Du 28 septembre au 4 octobre, une délicate brise méditerranéenne soufflera dans les cuisines de la Brasserie Les Haras. Et nous sommes toutes et tous convié(e)s ! Cette période sera l’occasion de prendre part à la Semaine gastronomique monégasque : 7 jours pour découvrir les richesses de la culture culinaire du pays sans quitter Strasbourg.
Du lundi 28 septembre au dimanche 4 octobre, l’ex-chef du palais princier Christian Garcia posera ses casseroles à Strasbourg. L’objectif ? Cuisiner midi et soir, aux côtés du chef François Baur pour une série d’expériences culinaires inédites.
Celles-ci seront organisées pour la toute première fois à Strasbourg dans le cadre de la présidence de Monaco du Comité des ministres du Conseil de l’Europe. Le moment est donc tout trouvé pour associer diplomatie et gastronomie.
Bien sûr, cette toute première Semaine gastronomique monégasque sera également l’occasion parfaite pour célébrer ensemble la gastronomie du pays, faire rayonner son patrimoine et son art de vivre en Alsace !
Des menus princiers aux accents méditerranéens
Fraîchement retraité, après avoir servi la famille princière et leurs invité(e)s pendant plus de 40 ans, le chef Garcia s’installe pour un temps à La Brasserie Les Haras.
En collaboration avec le chef de cette maison historique datant du XVIIIe siècle, François Baur, il a créé trois cartes éphémères qui s’inspirent des spécialités monégasques et de la Côte d’Azur.
Dans ces bagages, le chef a apporté avec lui des recettes signatures, mêlant la finesse de la haute gastronomie monégasque et le goût du bon produit, préparé avec soin et minutie.
Poissons nobles travaillés avec des huiles d’exception, viandes d’exception et légumes frais gorgés de soleil accompagnés de sauces parfumées… Le voyage sera total.
Ces menus, qui seront proposés en plus de la carte habituelle des Haras, sont à des prix allant de 42€ à 75€.
On découvrira :
- Le menu du jour en trois plats proposé à 42€ les midis.
- Le menu Gourmand au tarif de 55€, toujours en trois plats avec amuse-bouche servi midi et soir.
- Et le « Dîner monégasque » que l’on ne peut que vous conseiller, à 75€. Celui-ci se présente en 4 plats avec amuse-bouche, servi uniquement aux dîners.
On vous laisse consulter les menus en photo juste en dessous.
Que l’on connaisse ou non l’esprit de la cuisine monégasque, ces instants seront une occasion de plus d’aiguiser notre curiosité, et nos palais (princier) !
Et puisque cette série d’expériences est proposée dans le cadre d’une programmation culturelle d’échanges entre la Ville de Strasbourg et la principauté de Monaco, il est toujours bon de célébrer les amitiés entre pays amis.
Si vous voulez en savoir plus sur cette programmation, on vous laisse la brochure culturelle juste ici.
Alors, cette semaine gastronomique monégasque vous tente ?
Événement
La Semaine gastronomique monégasque
Quoi ?
Séries de déjeuners et de dîners d’inspiration monégasque à La Brasserie Les Haras
Quand ?
Du lundi 28 septembre au dimanche 4 octobre
où ?
Brasserie Les Haras, 23 rue des Glacières, à Strasbourg
Plus d'infos ?
Le site officiel de la Présidence de Monaco au Conseil de l’Europe
Le lien pour télécharger la brochure culturelle
Le site de la Brasserie Les Haras
Le numéro de téléphone de la brasserie : 03 88 24 00 00
