Arrêtez tout, on a certainement trouvé l’un des meilleurs brunchs de Strasbourg ! Si vous voulez vous faire plaisir, mais alors VRAIMENT plaisir, on vous emmène croquer dans un buffet à volonté d’exception qui va vous retourner le palais. On vous dit tout sur le brunch de L’Archipel.
C’est dans le quartier du Wacken, tout proche des institutions européennes, que l’on vous emmène aujourd’hui pour une généreuse tranche de plaisir.
Prenons l’ascenseur en direction de L’Archipel, le bar-restaurant le plus haut perché de la ville, pour profiter d’un brunch dont vous allez vous souvenir.
On a testé le brunch le plus fou de Strasbourg
Chez Pokaa, depuis 12 ans déjà, on vous emmène avec nous dans nos escapades culinaires pour vous faire découvrir les meilleures adresses ou les spots les plus insolites.
En grands fans de repas dominicaux à rallonge, on vous a aussi souvent parlé de brunchs en tout genre.
Il y en a pour les familles ou pour les bandes de potes, pour les champion(ne)s de la boustifaille ou pour celles et ceux qui préfèrent la simplicité… Et il y a le brunch de L’Archipel, un rendez-vous très attendu qui a lieu une fois par mois seulement !
Ce méga brunch est bien évidemment en forme de buffet à volonté, sucré et salé, chaud et froid, et il coche toutes les cases de ce que l’on attend d’un brunch de compétition.
Le cadre du restaurant et sa vue à 180° sur Strasbourg sont impressionnants, il y a de la diversité (le mot est faible), et surtout : tout est fait maison, à l’exception peut-être d’une ou deux préparations.
On ne va pas vous faire l’inventaire de tout ce que l’on a pu déguster (on vous met le lien vers le menu complet plus bas), mais dans les grandes lignes ça donne ceci.
On se réveille en douceur avec le buffet « petit-déjeuner »
Côté petit-déjeuner, on a : kougelhopf aux amandes, pains artisanaux en pagaille, céréales et pâtes à tartiner en fanfare, pancakes, pain perdu et viennoiseries à gogo.
On accompagne évidemment ça par un jus frais pressé devant nous au bar à jus où l’on peut imaginer des dizaines de recettes. Pour les boissons justement, un coin café et thé est aussi installé, on peut y créer toutes les boissons chaudes possibles. Des gaspachos faits maison complètent le tableau pour une dose de fraîcheur supplémentaire.
Coquillages et crustacés !
On entame les choses sérieuses avec le comptoir de l’océan. Huîtres, crevettes et bulots, crabes, bigorneaux et langoustines ; on vous a dit qu’on était sur un brunch d’exception ?
Côté buffet froid, c’est bruschetta au chèvre frais, fraise, basilic et balsamique ; bagel Serrano et cream cheese ; tomates confites et crème de balsamique ; mauricette aux crevettes, féta et pickles d’oignons rouges et avec ça une ribambelle de salades estivales.
Le paradis salé des gourmand(e)s
Les fromages frais ou affinés (brie, comté, munster, fromage de chèvre), et les charcuteries fines sont aussi de la partie et sont de très belle qualité, c’est rare.
Vous pensiez qu’on en avait fini ? On continue avec un faux-filet de bœuf Simmental découpé devant nous, accompagné de ses pommes de terre grenaille fondantes au thym et de son jus corsé à l’ail noir.
Ensuite, les suprêmes de poulet Label Rouge d’Alsace et crème aux champignons passent presque tout seuls. Pour celles et ceux qui préfèrent le poisson, de beaux filets cuits au beurre s’accompagnent parfaitement avec une sauce chimichurri.
Carottes glacées au miel, penne rigate et crème de gorgonzola ; noix torréfiées et röstis, il reste encore beaucoup de choses à découvrir !
Une farandole de desserts pour terminer en beauté
Pour finir, le buffet de desserts maison est tout aussi impressionant.
Crêpes et gaufres ; chocolats chauds et fruits ; île flottante vanillée ; mousse au chocolat ; donuts bien gourmands ; macarons ; Paris-Brest et tiramisu ; crème brûlée au safran d’Alsace ou religieuses ; riz au lait et fruits rouges ou tarte au citron meringuée, le choix est dingue. Rappelons que tout est fait maison, à l’exception des macarons.
Même si la liste vous paraît longue, il y a plein de choses que l’on a oublié de citer. Le service est impeccable, tout est savoureux, et on a rarement vu à la fois autant de choix avec une si belle qualité de produits. Chapeau aux équipes !
Pour les tarifs, car vous attendiez cette info, comptez 59€ par personne (gratuit jusqu’à 6 ans et 29,50€ de 6 à 12 ans). Maintenant que vous savez tout le travail qu’il y a derrière ce brunch, et que vous avez une idée de l’expérience qui nous est proposée, vous comprenez mieux ce tarif qui, selon nous, vaut le coup.
Le prochain brunch « Saveurs soleil, brunch estival en rooftop » estivale », dont certains produits varieront de celui que l’on vient de vous décrire, aura lieu le dimanche 19 juillet de 11h30 à 14h30.
Si vous voulez connaître le menu complet de ce brunch dont vous allez vous souvenir, c’est par ici.
D’autres sont aussi au programme : « Saveurs d’automne et récoltes gourmandes » le 27 septembre, « Halloween chic & délices mystérieux » le 25 octobre et « Douceurs d’automne et esprit cocooning » le 29 novembre.
Événement
Le Brunch de L'Archipel
Quoi ?
Brunch avec buffet à volonté sucré et salé d’exception
Quand ?
Le prochain aura lieu le dimanche 19 juillet de 11h30 à 14h30
où ?
L’Archipel, 4 boulevard de Dresde, à Strasbourg
Plus d'infos ?
Tél : 03 67 70 72 80
Boissons chaudes, eaux minérales et jus de fruits inclus.
