Dans le cœur de ville, au milieu d’une rue célèbre pour ses bistrots et ses restaurants, un surprenant bar à cocktails vient se faire une place de choix dans le paysage strasbourgeois. On est allés sur place, rue des Tonneliers, pour vous parler en détail de L’Antichambre et de ses jolis attributs.
À Strasbourg, les ouvertures de restaurants s’enchaînent comme les défaites du FC Metz, mais les nouveaux bars se font plus rares.
L’arrivée de nouveaux projets, qui plus est partis de rien et indépendants, suscite alors encore davantage la curiosité des fins gourmets, mais aussi des petites et grandes commères.
Mais qui a ouvert ce nouveau bar ? Qu’est-ce qu’on y trouve ? On va évidemment tâcher de répondre à vos interrogations, tout en apaisant votre soif de beau et de bon.
L’Antichambre, une nouvelle cave à plaisirs
Le petit monde des bars à cocktails haut de gamme vient de voir arriver un nouveau concurrent sérieux dans ses rangs, on l’appelle L’Antichambre.
Ouvert en mars dernier à la place de L’Antiquités Bistro, il est le fruit du travail d’un Strasbourgeois de 28 ans nommé Liam, le nouveau (et très discret) visage de ce lieu.
Intimiste, confortable et singulier, l’établissement nous plonge dans un esprit vintage à grands coups de lumières tamisées et de mobilier chiné.
Au rez-de-chaussée, les habitué(e)s et les amoureux/ses de mixologie s’accoudent au bar derrière une collection de bouteilles scintillantes… Et au sous-sol, un autre univers se présente.
De confortables canapés, des lumières douces et une atmosphère rassurante, on est là dans un confortable salon, un cocon au cachet certain.
Objets d’un autre temps, vieilles pierres et tapis persans, on laisse volontiers son téléphone de côté pour prendre son temps et découvrir le deuxième atout de ce lieu : sa carte de cocktails et de spiritueux.
Une carte aussi singulière que bluffante
Avec un look pareil, on pourrait se dire que tout le budget de L’Antichambre a été mis dans la déco et dans l’agencement, mais non, car le contenu des verres aussi a été soigné.
Inspirés par de belles rencontres et de grands voyages, Liam et son équipe ont souhaité créer une carte à la fois fournie et cohérente, qui balaye l’univers des cocktails du monde avec précision.
En gros, on est dans un bar qui sait se tenir, on allait donc pas boire de la piquette et on comprend qu’il y a du boulot derrière tout ça.
Alcools rares ou oubliés, liqueurs de fleurs parfumées, élixirs anciens ou ingrédients dénichés chez le dealer d’épices du coin, le laboratoire est fourni.
Liqueur de Poblano, mezcal Del Maguey, liqueur de Marasquin et Luxardo, bitters et vermouth juste épicés, eaux-de-vie à peine sucrées, rhums, gins et whiskys importés, la liste de pépites d’ici et d’ailleurs est large.
Une dizaine de cocktails est proposée, et une belle sélection de mocktails est aussi au programme, et chacun d’entre eux ou presque nous amène dans un registre de saveurs surprenant. Ajoutez à ça 200 spiritueux et des bières pression pour se rafraîchir, et on est bon.
On ne va pas vous mentir, on avait beaucoup d’attentes quant à la qualité de ce que l’on allait trouver dans nos verres, et on a été bluffés.
Puissants, précis, épicés ou plus doux selon les envies, on sent une vraie expertise sur les liquides. On imagine qu’un certain travail de recherche et d’association de saveurs a été fait, tout ça pour proposer de très jolis verres qui sortent de l’ordinaire.
Si vous aimez ces lieux discrets qui vous plongent dans une ambiance un peu particulière, ces bars à l’identité forte qui ont quelque chose à raconter, on vous conseille de vous déplacer.
Les petits et les gros +
- La déco est très réussie et l’ambiance nous embarque dans un univers passé.
- Les cocktails nous ont vraiment conquis, on est sur un vrai bon niveau qui justifie des prix conséquents (entre 12 et 16€).
- La sélection des cocktails n’est pas exhaustive, vous pouvez demander au barmaid qu’il ou elle vous concocte un drink sur mesure.
- Le bar est ouvert 7 jours/7, ouvre dès 17h30 et il dispose d’une terrasse, on peut donc venir y boire une bière et/ou un cocktail après le boulot.
- Il est aussi ouvert jusqu’à 1h30 du jeudi au samedi soir et la musique, bien présente mais pas agressive, suffit à nous faire rester longtemps.
- On adore ces affaires qui sortent de nulle part, ouvertes par des jeunes indépendant(e)s qui ont des idées !
Établissement
L'Antichambre
