Dans la série des restos préférés des Strasbourgeois(es), on se rend au bord de l’Ill pour s’installer à la table du Bistrot du Quai. Récemment repris, on est de retour sur place pour parler de cette adresse spécialisée dans la cuisine française qui n’a rien perdu de son panache, bien au contraire !
Le Bistrot du Quai, c’est ce restaurant d’une quarantaine de couverts qui fait face aux rives de l’Ill à Strasbourg, et qui est domicilié au numéro 11 du quai des Pêcheurs.
Ouvert sous ce nom depuis plusieurs années déjà, les précédents propriétaires ont quitté le navire fin 2025 pour laisser la place à Sabbir Ahmed, le chef du restaurant Ranna Ghor, et nouveau propriétaire du bistrot.
Désormais à la tête de deux établissements qui, on le précise, restent tous les deux ouverts, on est allé tester la nouvelle carte du Bistrot du Quai version 2026.
Un esprit et une déco inchangés, une nouvelle carte et une nouvelle équipe
Au début du mois de novembre dernier, l’ancienne équipe du Bistrot du Quai, que l’on remercie chaleureusement pour son travail, a passé la main.
Après quatre années d’exercice, Mickaël, Camillle, Léa et Ludovic ont donné les clés des lieux à Sabbir et à Kawsar Ahmed, deux amis (et deux chefs) qui se partagent désormais la gestion de l’adresse.
Ensemble, ils imaginent les cartes du restaurant, et Kawsar, ainsi que Clémentine Boulangé (également en cuisine), mettent chaque jour la main à la pâte pour régaler les convives.
Mais alors, qu'est-ce qu'on mange ?
Au menu, on retrouve une cuisine en majorité française, mais aussi des plats aux racines italiennes ou asiatiques préparés à base de produits frais et de saison.
La carte du soir, courte, change tous les mois, et on y retrouve à chaque fois quatre entrées, trois viandes, un poisson, un plat végétarien et trois desserts.
Côté plats, entre les ravioles aux cèpes, la ballotine de dorade ou la volaille avec mousseline de potimarron sauce morilles que l’on a pu déguster le jour de notre passage, les prix varient globalement entre 21 et 28€.
On notera la générosité, la gourmandise et l’intensité des saveurs de chaque assiette que l’on a pu déguster. Il y a vraiment du beau boulot.
Par exemple, on a été bluffé(e)s par les ravioles aux cèpes à l’huile de truffe, un plat qui coche toutes les cases d’un bon plat savoureux et gourmand, et il nous laisse un très bon souvenir.
Le midi, un menu de la semaine, avec deux entrées et trois plats au choix (un végétarien, un poisson et une viande) cartonne lui aussi à chaque déjeuner. Le plat seul est à 14€, et les entrées sont à 5€. Les desserts sont quant à eux à piocher dans la carte du soir.
On ne va pas y aller par quatre chemins, on a été plus que séduit(e)s par ce nouveau Bistrot du Quai qui ne lésine pas sur la qualité de ses plats, et qui a un peu réduit la voilure côté prix (surtout le soir).
Au final, l’esprit du lieu reste le même, la déco est inchangée et l’identité culinaire, entre tradition et bistronomie, continue de séduire une clientèle d’habitué(e)s qui ne sera pas totalement dépaysée. En tout cas, pour nous, c’est un grand oui et l’équipe en place depuis seulement deux mois n’a pas fini de montrer de quoi elle est capable.
Établissement
Au Bistrot du Quai
Quoi ?
Restaurant françaisoù ?
11 quai des Pêcheurs, à StrasbourgPlus d'infos ?
Tél : 03 88 32 86 46
