Après 57 ans sous la direction de Monique et Raymond Vonesch, le Snack Michel a été cédé à un nouveau propriétaire. C’est désormais Jean-François Fort qui possède l’institution strasbourgeoise, un homme derrière plusieurs sociétés civiles immobilières (SCI), et plus récemment derrière l’adresse La Place Alsace à Roppenheim.
La fin d’une ère pour une institution du paysage strasbourgeois. Construit il y a plus de 120 ans au tout début du 20e siècle, le Snack Michel était tenu depuis 57 ans par Monique et Raymond Vonesch, qui en ont fait un lieu emblématique sur l’avenue de la Marseillaise. Une adresse où l’on s’arrête depuis des années, pour boire un café, manger un repas de brasserie simple ou une de leurs tartes.
Une immense brasserie populaire, pleine de vie et où d’innombrables générations de Strasbourgeois(es) se sont croisées. Dans son jus avec ses grandes banquettes en moleskine, avec ses prix abordables et son ambiance inimitable, il a représenté un point d’ancrage à Strasbourg pour de nombreuses personnes, de l’étudiant(e) au responsable politique. Et depuis la rentrée de septembre 2025, il a changé de mains.
Le Snack Michel change de mains
La première source autour du changement de propriétaire vient, de manière assez amusante, de Jean-Philippe Vetter. Le 15 octobre dernier, le candidat LR aux municipales rend hommage sur Facebook à Monique et Raymond Vonesch, ainsi qu’à l’histoire du Snack Michel. En fin de post, il évoque la transmission du lieu à un certain Monsieur Fort.
Quelques semaines plus tard, c’est l’agence Immobilière des Brasseurs qui évoque la cession du Snack Mich’ au profit de Jean-François Fort. Avec quelques recherches, on découvre que le nouveau propriétaire possède 7 structures associées à son nom, dont de nombreuses SCI, mais surtout deux restaurants : le Snack Michel, sous la dénomination S.M.B, et Inelia, de son nom commercial La Place Alsace.
Un restaurant dans le centre commercial de Roppenheim, qui a l’air définitivement fermé. Mais surtout, un lieu qui ne semblait pas avoir bonne réputation, au vu des notes infligées sur Google (3,2/5 sur 723 avis). Alors que l’agence Immobilière des Brasseurs avance qu’il « va faire perdurer l’état d’esprit de cette brasserie historique », il faut espérer que ce sera effectivement le cas pour le Snack Michel. Qui devra garder ses prix abordables et sa qualité de plats pour rester l’institution qu’il a incarnée ces 60 dernières années.
