En 1964, le premier Sofitel de l’univers voyait le jour à Strasbourg, à quelques pas de la place Broglie. Depuis ces temps lointains, l’établissement hôtelier du groupe Accor s’est exporté dans le monde entier, et partout où il s’installe, il reflète une certaine idée de l’excellence à la française.

Aujourd’hui, à Strasbourg, le restaurant de l’hôtel revient sur le devant de la scène en adaptant son offre, ses tarifs, mais aussi son image auprès d’une clientèle extérieure qui se fait de plus en plus présente.

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En effet, sans s’écarter des traditions et de l’excellence qui ont fait son succès, le Sofitel Strasbourg a entamé une véritable transformation depuis quelques mois. On vous explique tout ça.

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De « Terroir & Co » à « La Brasserie » : un nouveau nom pour une nouvelle vie ?

De nouveaux visages dans l’équipe, une direction qui apporte un véritable coup de frais et un restaurant qui se décoince un peu, il y a du changement au Sofitel Strasbourg.

Depuis quelques semaines, Terroir & Co s’en est allé pour laisser place à La Brasserie, le nouveau nom du restaurant. Le bar, quant à lui, s’appelle désormais Le Bar de La Brasserie : c’est simple, efficace et sans chichis.

À la fois contemporain et classique, avec son air de brasserie chic, le restaurant s’est récemment refait une beauté discrète, mais ce qui a vraiment changé, c’est ce que l’on retrouve désormais dans les assiettes.

Désormais, le chef Mathieu Klein et son équipe s’éclatent sur une nouvelle carte qui met en avant des plats comme le tartare de bœuf, la cuisse de canard, le bretzel burger, la truite aux amandes, les pâtes à la truffe, et même une choucroute assez étonnante. Finalement, l’univers des brasseries parisiennes est bien présent, toujours avec une présentations claire et lisisble, et ça fonctionne aussi coté palais.

Côté tarif, on l’a dit, les prix sont en baisse, comptez 24 € en moyenne pour un plat à la carte (midi et soir).

Pour le déjeuner, on retrouve aussi un plat du jour proposé au prix de 19 €, et il remporte un certain succès auprès des gens du quartier, mais pas seulement.

Bien sûr, comme la clientèle du Sofitel est très variée, à la fois locale et internationale, des plats qui reflètent l’excellence et la culture françaises sont aussi proposés. Des huîtres, des escargots ou la fameuse sole meunière découpée en salle, on n’oublie pas que l’on est dans un hôtel 5 étoiles.

Forcément, sur ces plats-là, les tarifs sont plus élevés. Il en faut pour tous les goûts, mais aussi pour tous les porte-monnaies.

Globalement, les plats sont maîtrisés, savoureux et présentés avec élégance, les prix ont été revus à la baisse, et on a été agréablement surpris par ce que l’on a pu déguster lors de notre passage.

Côté desserts, la crème brûlée côtoie l’île flottante, le moelleux au chocolat et bien d’autres douceurs encore, mais on vous conseille clairement la mousse au chocolat à partager qui est à tomber.

Et si la nouvelle carte semble réjouissante, ce n’est pas tout. Restez avec nous, on a encore deux-trois gros détails à vous partager.

Brunch, terrasse ensoleillée, soirée à la bougie et voiturier gratuit, elle n'est pas belle la vie ?

Si La Brasserie et sa nouvelle carte apportent déjà leur lot de nouveautés, les équipes du Sofitel ont pensé à tout pour animer les nuits, les pauses-déjeuner et les matinées des Strasbourgeois(es).

Par exemple, si vous faites partie des nombreuses personnes qui ne viennent plus manger à Strasbourg à cause des problèmes de stationnement, vous pouvez venir profiter du restaurant du Sofitel sans dépenser un rond pour vous garer.

En effet, un service de voiturier est proposé gratuitement pour toute personne qui viendrait déjeuner ou boire un verre sur place. C’est pas mal dans le contexte économique actuel, n’est-ce pas ?

Le dimanche matin, de 11h à 14h, un brunch intitulé « Small Sunday Brunch » est aussi proposé pour 34 €. On ne l’a pas encore testé, mais n’hésitez pas à y aller !

Les équipes du Sofitel ont également programmé des soirées intitulées « Live in the Light » chaque premier vendredi du mois. La première, qui aura lieu le 4 avril, s’articulera autour d’un dîner-concert (piano et voix) pendant lequel les chefs proposeront un menu d’exception (75€).

Pour terminer sur une note estivale, la terrasse fera son apparition dès le 30 avril, et une nouvelle carte spéciale été pleine de fraîcheur pointera son nez, on vous en reparlera en détail lorsque le soleil se sera installé pour de bon.

Les petits et gros +

• Le restaurant s’est transformé et c’est vraiment une bonne idée.
• Les tarifs ont été revus à la baisse.
• Un plat du jour est proposé pour 19 €.
• Le service est désormais en continu, on peut venir manger à n’importe quelle heure.
• Un service de voiturier gratuit est proposé à la clientèle du restaurant, sans réservation préalable.
• La terrasse d’été arrive bientôt avec son lot de nouveautés.
• Le restaurant est ouvert tous les jours et en continu de 11h30 à 22h (dimanche et lundi compris), et c’est plutôt rare dans le quartier.
• Les soirées « Live in the Light » promettent de bons moments à deux, éclairés à la bougie.

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