À l’approche des fêtes, on vous emmène chez Le P’tit Caprice, une boulangerie pâtisserie artisanale qui a décidé d’innover en proposant des gourmandises pas comme les autres. Comme si la période de Noël ne suffisait pas à attiser la gourmandise, on va vous donner encore plus envie de sucreries et de petits gâteaux réconfortants.

Le P’tit Caprice, c’est une toute petite boulangerie traditionnelle de quartier située route du Polygone, à Strasbourg.

Installée depuis 2005, l’adresse propose des douceurs salées et sucrées, allant de la baguette au mannele en passant par des sandwichs et des créations pâtissières.

Le P’tit caprice boulangerie pâtisserie rosace gâteau — © Bastien Pietronave / Pokaa

Un gâteau à partager, aux saveurs de l'Alsace

Mais depuis quelques mois déjà, l’équipe a souhaité se diversifier et élargir sa gamme déjà bien fournie. Elle propose désormais des produits à l’effigie de la cathédrale, et plus particulièrement autour de sa fameuse rosace aux mille et un vitraux.

Dans cette liste de gourmandises bien spécifiques, évidemment faites maison, la star, c’est un gâteau à partager, réalisé avec un moule sur mesure dans lequel on retrouve toutes les saveurs de l’Alsace !

La recette ? Chut, c’est un secret ! Mais côté composition, on a un biscuit aux agrumes qui rappelle le vin chaud, des épices avec une pâte linzer, des fruits emblématiques comme la quetsche pour apporter du fondant… Les équipes ont imaginé un vrai petit bijoux à partager qui représente Strasbourg, et qui en ce moment colle parfaitement avec les fêtes.

Mais ce n’est pas tout : en plus de cette création bien particulière, une gamme de 10 produits dérivés autour de la rosace est également en vente. Des tablettes de chocolat, des sablés (les fameuses rosettes), des pains d’épices, le tout en format individuel… Il y a de quoi se faire plaisir avec des tarifs divers : de 6,50€ pour les sablés individuels à 24 euros pour le gâteau à partager.

Vous l’avez compris, à l’approche des fêtes, ces petits gâteaux, chocolats et créations en tout genre apporteront un peu d’originalité et beaucoup de gourmandises sur vos tables.

Bon app’ !

Les petites choses à savoir

Tous les produits sont disponibles en boutique ou sur le marché situé juste en face (place du Marché, à Neudorf), le mardi et le samedi de 7 h à midi.
Bientôt, des entremets habillés de la rosace feront leur apparition, ainsi qu’un gâteau moelleux au format individuel.
Tous les produits sont imaginés et préparés sur place.
Le gâteaux rosace est en vente toute l’année, et il tient jusqu’à 6 jours hors du frigo !
De magnifiques fèves sur le thème de la cathédrale, réalisées sur mesure, seront cachées dans les galettes des rois, dès le mois de janvier.