Depuis 2022, l’émission Hot Ones cartonne en France. Si tu fais partie des petit(e)s malin(e)s à la langue bien trop pendue qui se vantent de pouvoir se mesurer au défi pimenté de Kyan Khojandi, sans craindre de finir la bouche en feu, ce qui va suivre risque bien de te plaire ! Ce week-end, du 30 septembre et 1^er octobre, le Street Bouche Festival revient à Strasbourg avec une épreuve qui va mettre le feu aux poudres : un concours de sauce piquante ! Ce dernier est uniquement ouvert aux personnes majeures, et paraît même qu’il faut signer une décharge : preuve donc que ça va chauffer ! Ça te met l’eau à la bouche ? Allez, on ne te fait pas mariner plus longtemps… On balance la sauce !

Samedi 30 septembre et dimanche 1^er octobre, les stands du Street Bouche Festival reviennent s’installer sur le parvis de la Fac de Droit, sur le campus universitaire de l’Esplanade, pour le plus grand bonheur de nos estomacs. Et cette huitième édition ne manquera pas de sel !

Au menu ? Une recette qui séduit chaque année nombre de gourmand(e)s : « des plats faits maison avec des ingrédients locaux et de saison en version street food, des boissons locales en tous genres », ainsi que des fanfares et autres animations.

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Parmi les activités de ce week-end gourmand, on en a repéré une qui a du piquant : un concours de sauce piquante !

…Une épreuve pour celles et ceux qui bavent devant Hot Ones, l’émission animée par Kyan Khojandi (avec Canal+ et le Studio Bagel). Dans cette émission (calquée sur un concept américain), on y voit des célébrités engloutir des nuggets assaisonnés à la dynamite, avec des sauces allant de 1700 à plus de 1 million sur l’échelle de Scoville (l’échelle de mesure d’intensité de piment).

La (street) bouche en feu

Le but de ce concours ? Obtenir le titre de « Mange piment SBF2023 [Street Bouche Festival 2023] », « être la fierté de tes proches et gagner le respect du public ». Et si tu veux continuer à mettre du piment dans ta vie, tu gagnes non seulement des goodies Street Bouche mais surtout : un lot de sauces piquantes !

Comment ? En tenant trois minutes sans craquer après avoir englouti du poulet frit (ou poulet végétal) imbibé de sauce pimentée, devant un jury sans pitié. Pour participer, il s’agit de s’inscrire au préalable, puis d’aligner douze euros, qui incluent un verre de bienvenue, ainsi que ton sésame pour le Street Bouche Festival.

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Puis, quand tu seras face à ton assiette (et ton destin), il s’agira de la finir au plus vite, « en mâchant au moins trois fois par bouchée, [car] gober c’est tricher ». Puis tu « lève[s] ta main pour signaler au juge que tu as fini ton plat », et enfin : tu « tiens 3 minutes sans craquer pour un verre de lait ou du pain ». Si tu as survécu, et fais partie des premièr(e)s, bien joué : rendez-vous à la manche suivante.

En tout, quatre manches avec une augmentation du niveau de piquant pour départager les douze candidat(e)s par session.

Tu te sens à la hauteur de ce défi ? N’attends pas, les places seront limitées. Et si tu penses ton palais trop raffiné pour finir anesthésié(e), tu peux toujours venir voir les autres s’affronter… Et découvrir à quelle sauce les candidat(e)s se feront manger !