Comme chaque année, le calendrier de l’Avent inaugure le mois de décembre. Chocolat pour les uns, cadeaux miniatures pour les autres, cette tradition germanique permet de célébrer chaque jour un petit moment de surprise et de joie. Chez Pokaa, nous constatons, sans doute comme vous tous, qu’il est nécessaire de revenir à l’essentiel. À Strasbourg et dans notre région, nous sommes entourés de personnes passionnées cultivant l’authenticité avec leurs mains. Ces artistes, artisans et petits commerçants indépendants ont tous une histoire et un savoir-faire. C’est cette richesse humaine que nous souhaitons mettre à l’honneur chaque jour jusqu’au 24 décembre. Tout au long du mois, vous aurez l’occasion de vous plonger un petit plus dans notre merveilleuse capitale de Noël. D’ailleurs, pour ceux qui en veulent toujours plus, il y a des tas d’autres idées-cadeaux artisanales et locales à dénicher dans les chalets 2.0 du marché de Noël de Strasbourg !
En ce 13 décembre, on donne rendez-vous aux plus gourmands d’entre vous, pour une dégustation de miel local et artisanal à la ferme apicole du Neuhof !
Leur histoire : C’est en 2016 que Claudia et Jean, un couple d’apiculteurs professionnels, ouvrent les portes de leur ferme apicole pour vivre de leur passion : « J’ai toujours eu la chance de côtoyer des apiculteurs quand j’étais petit ». Avant de se lancer dans l’aventure de l’apiculture, Jean travaillait dans une entreprise de BTP. Sa passion pour ce métier s’est révélée quand il est devenu apiculteur professionnel. Depuis, lui et Claudia régalent tous les amoureux de la fameuse substance sirupeuse et sucrée de nos amies les abeilles, depuis leur ruche située au Neuhof !
© Samuel Compion 
© Samuel Compion
Leur savoir-faire : Avec plus de 400 ruches dispersées dans toute la région alsacienne, la ferme apicole est une référence de choix pour les amateurs de bon miel local. Soucieux de garantir la qualité de leur produit, le couple prend soin de disposer les ruches le plus loin possible des champs contaminés par les épandages. Une fois la récolte terminée, c’est à l’arrière de leur point de vente qu’ils extraient et mettent en pot le nectar doré. Dans leur petite boutique, on retrouve toutes les variétés les plus emblématiques du miel : fleur, acacia, printemps, châtaigniers, tilleul, forêt et sapin. Pour les plus friands, vous pouvez également trouver de la propolis, de la gelée royale et du pollen de fleurs.
Pour le couple, les fêtes de Noël représentent les moments de convivialité par excellence : « Pour nous, cette période de l’année est marquée par le marché de Noël. On a l’habitude de faire le vin chaud à base de pinot blanc d’Alsace auquel on ajoute du miel ».
Pour ce 13 décembre, la Ferme apicole nous gâte en nous offrant un délicieux panier garni !
Le lot comporte :
- Deux pots de miel de tilleul et de fleur
- Des douceurs au miel
- Du pain d’épices parfumé au miel
Pour jouer, il vous suffit de répondre, en commentaire, à la question posée sur la publication Facebook. Tous les soirs, le ou la gagnante sera tiré(e) au sort par un membre de l’équipe et son nom sera annoncé en commentaire sous l’article ! Il vous suffira ensuite d’aller récupérer votre lot directement chez l’artisan, commerçant généreux… Et de vous prendre en photo ensemble pour nous faire partager ça. Bonne chance !
>> Pour plus d’idées cadeaux, découvrez les stands du marché de Noël 2020 <<
FERME APICOLE DU NEUHOF
2 rue des Chanoines Lux
67100 STRASBOURG
03 88 84 32 13
Site internet
Mercredi et vendredi de 9h à 13h et de 15h à 17h
