Vous entrez au cœur du quartier Neudorf, au coin de la rue de Bâle. Vous découvrez un restaurant remis à neuf par Samir et son équipe. Ensemble, ils signent le nouveau chapitre d’un restaurant historique et d’un bâtiment centenaire (1907) bien connu des Strasbourgeois. Au Chapitre, on vous proposera désormais une cuisine de quartier sortie tout droit du marché. Mais on y apportera bien sûr une jolie touche de fraîcheur, de créativité et de modernité. Découvrons les premières images d’une toute nouvelle affaire prometteuse.

Les anciens se rappelleront de « L’Ange », pas du café hein, un restaurant qui avait fait sa renommée avec la tarte flambée pendant plus de 50 ans. Désormais, on fait table rase du passé, on oublie les flams et l’ambiance tamisée pour entrer dans une salle de 42 couverts et un petit salon privé, le tout baigné de lumière et orné de vieux bouquins.

Samir, l’ancien responsable de salle du restaurant « Les Sales Gosses » et Benjamin, le Chef cuisinier, vous accueilleront désormais. À quatre mains, ils ne sont pas peu fiers de vous présenter un restaurant à l’esprit authentique totalement remis à neuf du sol au plafond. La carte aussi a été chamboulée. Les plats y sont préparés maison, la carte est volontairement épurée, simple et diversifiée, on revient aux bases de ce qui fait la véritable cuisine de proximité.

Le midi Le Chapitre vous propose une ardoise (qui change chaque semaine) avec le choix entre deux entrées et de deux plats pour 13,50 €.

  • Gaspacho tomate, crostini au caviar d’aubergine
  • Croustillant de poisson, gingembre et coriandre
  • Pavé de rumsteak, sauce « Chimichuri » et frites
  • Filet de dorade sébaste, coulis de pistou, écrasé de pommes de terre

Le soir c’est la carte qui prend le relais :

  • Marbré de fois gras de canard maison, confiture d’oignons rouges (13,50€)
  • Onglet de boeuf à l’échalote confite, pommes gaufrettes (16,90€)

Le restaurant dévoile tout son charme une fois la nuit tombée : un salon en forme de boudoir, une sélection de 30 vins disponibles au verre, une ambiance aux accents de café parisien, une proximité avec les clients. On profite également d’un trés bon rapport qualité prix. On observe vite une réelle envie de faire revivre l’esprit mythique du lieu que le quartier avait malheureusement perdu une foi « L’Ange » déchu.

***

RESTAURANT LE CHAPITRE

95 Rue de Bâle
67100 Strasbourg
0981093222
Ouvert du mardi au vendredi de midi à 13h45 et de 19h00 à 21h45 et le samedi de 19h00 à 21h45

La page Facebook du restaurant

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1 commentaire

  1. ce n était pas seulement un restaurant a tarte flambee il y avait aussi les specialite poissons bouillabaisse fruits de mer tres familiale tenue par lea et leon de 1977 a1998 on vous souhaite bonne reussite

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