WOW. Derrière ce nom se cache un acronyme : Works On Wall. Et ce sont justement sur les murs de la brasserie que le magie opère, entre le street art et un certain savoir faire culinaire. On y revisite les plats classiques de la gastronomie selon l’humeur du chef en les faisant évoluer vers la « bistronomie ».
Leur crédo : Une cuisine pointue élaborée en fonction de certaines tendances, une créativité assumée et beaucoup de couleurs dans les assiettes. La brasserie WOW mise sur le coté « arty » des murs au travers des plats. Le chef revisite les classiques de la cuisine française et réinvente à sa manièredes plats d’ici et d’ailleurs qui composent son propre univers. Les maitres mots sont la qualité, le respect des saisons et des produits de la région autant que possible.
