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La rue Sainte Barbe est décidément pleine de ressources ! Cette rue piétonne où l’on se prélasse doucement est jonchée de bons petits restaurants qui font le bonheur des passants. Le Barbu’to est l’un d’entre eux : depuis un an et demi il a refait peau neuve et propose aux affamés un lieu décontracté, respirant la bonne humeur grâce à l’enthousiasme communicatif de son personnel. Au menu : une bonne ambiance entre deux bons petits plats 100 % Italiens.
Leur crédo : Une cuisine de pays franche et sans chichis mais aux saveurs prononcées. Ici on ne parle pas de gastronomie, simplement de rapport personnel à la cuisine, pleine d’humeur et d’envies. Des envies de regrouper une bande de potes autour de plats savoureux. Les voyages, les passions et les rêves d’Italie ont forgés les idées et les identités des tenanciers, propriétaires et cuisiniers qui en parlent aujourd’hui si bien, avec le regard songeur et le sourire aux lèvres. Nous sommes ici dans un lieu hybride mais à l’identité marquée, entre restaurant italien de quartier, bistrot traditionnel ouvert en continu et pizzeria.
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