Attention petite pépite cachée ! Vous connaissez la cuisine russe ? Je suis certain que non. Et vous savez quoi ? Moi non plus. Et ça tombe bien : voilà une occasion en or de découvrir lesrichesses et les particularités de cette culture culinaire lointaine à la forte identité. Bien trop méconnue par chez nous, la Russie a désormais deux porte-paroles pleins de fierté au coeur de la Krutenau.
Leur crédo : Une cuisine faite maison, à l’ancienne, comme au pays, des plats russes imaginés, revisités et sublimés par des mains russes, comme le boeuf Stroganov ou les pelmenis. Damir est seul en cuisine, il dort très peu et se réveille aux aurores pour préparer les plats du midi. Pour confectionner de ses mains toutes ces compositions qu’il pourrait acheter mais qu’il préfère lui-même créer, question de fierté.
