Du côté de Geispolsheim, à quelques kilomètres de Strasbourg, il existe un endroit où le chocolat coule à flot. Ce temple du cacao, où des dizaines de petites mains confectionnent des centaines de friandises chocolatées, c’est Les Secrets du Chocolat, un atelier qui a son propre magasin d’usine et même son propre musée ! On vous en montre quelques images et on vous parle des bons plans gourmands que vous pourrez y trouver.
Aujourd’hui on se rend à quelques encablures de Strasbourg pour parler de père Noël en chocolat, de crousti-pop, de pralinés, des calendriers de l’Avent, de ballottines et de pâtes à tartiner au riz soufflé (oui on sait si vous avez faim c’est difficile de lire tout ça). Si vous ne connaissez pas les chocolats Schaal, on vous fait un tour du propriétaire, mais d’abord : un peu d’histoire.
Schaal, chocolatier alsacien depuis 1871
En 1871, c’est au bord de l’Ill, dans le quartier de La Petite France, que monsieur Schaal installa sa petite chocolaterie de quartier. Très vite, le succès est au rendez-vous et permet au chocolatier de développer son activité en modernisant ses outils de production. Plus tard, il s’entoure d’autres chocolatiers pour alimenter différentes boutiques strasbourgeoises afin de satisfaire la gourmandise des Alsaciens. La qualité des produits n’a ensuite jamais cessé de s’améliorer pour devenir le grand nom que nous connaissons aujourd’hui.
Près d’un siècle plus tard, c’est la famille BURRUS (dans le chocolat depuis 1912) qui a repris les rênes de la chocolaterie. Et c’est dans les années 70 que l’usine de Geispolsheim fut construite afin de développer l’offre et envoyer encore plus de chocos à l’international. Depuis, la saga se poursuit : l’entreprise cultive et produit son propre cacao (ainsi que ses noisettes), elle a développé une gamme bio et une autre sans huile de palme, et elle vend bien sûr ses produits sur internet ainsi que dans des centaines de boutiques à travers le monde. Et depuis 2017, l’entreprise alsacienne a même son propre magasin d’usine, celui dont nous parlons aujourd’hui. On vous en ouvre les portes !
Un magasin d’usine pour profiter d’un Noël chocolaté sans se ruiner !
Le principe des magasins d’usine, c’est qu’ils font du destockage de produits tous neufs à prix réduits. Au Secret du Chocolat, le magasin d’usine de la chocolaterie Schaal, le principe est le même. Dans 150 m2 de boutique, on retrouve pas loin de 400 références de chocolats, de friandises, de dragées, de tablettes, de moulages, de pralinés et bien d’autres petites merveilles à prix cassés. L’usine étant accolée à la boutique, le circuit est ultra court et les équipes peuvent donc proposer des tarifs plus abordables à leurs clients. C’est une aubaine pour les fous de chocolat qui pourront faire le plein de douceurs sans se ruiner à l’approche des fêtes. En plus, les chocolatières ont sorti leurs plus beaux père Noël, leurs plus beaux bonhommes de neige et l’équipe a entièrement décoré la boutique pour nous plonger dans une ambiance de fête. Alors, ça vous tente ?
Les bons plans
- On retrouve une partie vrac bien fournie ou l’on peut faire sa propre sélection de chocolats. On peut ramener son contenant (ou s’en procurer un en boutique) et en sortant, les chocolats sont pesés. Tous les chocos, pralinés, crousti-pop (la spécialité), ganaches et j’en passe sont au même tarif (30 € le kilo) et ça, c’est plutôt pas mal !
- Vous croiserez aussi le coin “Tout aussi bon“, une partie de la boutique dédiée aux produits qui ne sont visuellement pas aux normes mais qui sont tout aussi bons ! Le prix d’achat sont carrément attractifs et on peut sortir avec des kilos de chocolat pour quelques euros. En plus, pour deux sachets achetés, le troisième est offert.
- Les grands formats permettent aussi d’acheter des gros volumes à prix réduits
- En scannant un QR code en boutique et en s’inscrivant en tant que membre, on profite également de 10% de remise pour 35 euros d’achat
- Pour 5 tablettes de chocolat achetées, la sixième est offerte !
Les petites choses à savoir !
- Accolé à la boutique, la maison a également son propre musée du chocolat et même son propre restaurant, qui vient récemment de revoir entièrement son offre
- Du mardi au dimanche, les équipes organisent un gouter spécial Noël à 4,90€ avec buffet à volonté, fontaine de chocolat, crêpes, friandises et j’en passe ! (5,90€ pendant les vacances)
Les Secrets du Chocolat / Magasin d’usine
Rue du Pont-du-Péage
67118 Geispolsheim
Ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 18h et le dimanche de 14h à 18h
Le site du magasin d’usine
La page Facebook
Le numéro de la boutique 03 88 45 45 86
Le site du musée
Le numéro du musée 03 88 55 04 90
* Article soutenu mais non relu par Les Secrets du Chocolat
