Si la nuit passée, le Strasbourg confiné devient peu à peu le royaume des coursiers, c’est que le bal des repas livrés est particulièrement sollicité. Burgers, pizzas, sushis, tacos et autres joyeusetés ; mais s’il manque une cuisine sur les centaines de restaurants présents sur les plateformes de commande, c’est bien celle d’Alsace. Il y a bien quelques choucroutes ou tartes flambées ici et là, c’est sûr, mais nos plats régionaux se perdent facilement dans l’océan de choix de ces applications. Pourtant, un de nos plats, réinventé et une fois son format réadapter aux contraintes de la livraison, cache un bon remède pour passer l’hiver l’estomac heureux : les späetzles.
© Vivien Latuner / Pokaa
5 recettes en bocaux par la Corde à Linge
Généreusement servis, conservés bien au chaud dans un bocal en verre, arrosés de sauce et de garniture, les späetzles en bocaux de la Corde à Linge sont vendus à 10,50€, consigne de 1€ incluse. Accompagnées d’une salade verte à 2,70€ et le tour est joué pour un repas réconfortant et bien nourrissant.
Les recettes au choix :
- Taffetas : poêlée de champignons forestiers à la crème fraîche et persillade
- Flannelle : sauce tomate aux herbes fraîches et copeaux de parmesan
- Feutrine : crème fraîche, lardons grillés aux oignons et croûtons
- Kelsch : sauce munster fondant, petits lardons grillés aux oignons, jambon cuit et jambon fumé
- Coton : émincé de volaille, sauce à la crème et mélange de champignons
Des plats du jour sont aussi proposés et une petite sélection de desserts maison. Bref, une belle découverte d’un produit de chez nous, testé ce midi depuis mon canapé, et qui peut donner des pistes d’une possible reconnexion entre le service de livraison et la cuisine de tradition.
Disponible sur Deliveroo et à emporter
Si l’estomac vous en dit, pour tester à votre tour, rendez-vous sur Deliveroo en suivant ce lien.
Et retrait sur place de 11h45 à 21h en commandant au 03 88 22 15 17.
Bon appétit et bonne soirée ! E Güeter !
*Soutenu mais non relu par Diabolo Poivre.
La Corde à Linge ne sont pas les seuls, il y a aussi les plats à emporter de Spaetzilein qui valent le détour. C’est un peu moins cher, et ils ne lésinent pas sur les portions
Bonsoir,
Pour compléter votre « reportage », Spaetzilein a été le premier en 2018 à lancer une gamme de Spaetzele en livraison…. son créateur « chez l’oncle Freddy » propose également une liste de plats alsaciens en cette période dont les Buewespaetzele également faits maison.
Par ailleurs ces 2 enseignes assurent une livraison en direct avec l’aide d’acteurs locaux.
Bonne soirée