Strasbourg : La recette des tartes flambées revisitée par un chef étranger

Les traditions, c’est sympa. Ça nous fédère, ça nous enracine et ça nous identifie. Mais parfois, à trop les suivre à la lettre, on peut y perdre des choses : sa curiosité, son ouverture vers l’autre et sa capacité à voir plus loin que le bout de son nez. Ça tombe bien, parce que ce … Lire la suite de Strasbourg : La recette des tartes flambées revisitée par un chef étranger